蒜爆鱼的汁怎么调？1.材料：蒜1头（根据个人口味增减）、蚝油、米醋、白砂糖、生抽、李锦记蒸鱼豉油（可加可不加）、盐、鸡精少量（也可不加）、干红辣椒少许 2。.
蒜爆鱼
【蒜爆鱼】1.鲤鱼买时让卖家帮着去干净鳞、内脏、腮，拿回家将鱼腹内的黑膜及残留的所有内脏都去掉，然后再反复的冲洗干净；2.去腥筋，在鱼头下方的鱼背处横着切开一刀，。
蒜爆鱼的汁怎么调
蒜爆鱼的家常做法，蒜爆鱼真的是很简单的一道菜最主要的是不会做菜的人都会做的很好吃蒜爆鱼主要是调料只要调料调的好那么你这道菜就成功了做蒜爆鱼一般要用鲤鱼做出来比较。
徐州蒜爆鱼汁怎么调？别给我复制怎么煮鱼，问汁怎么调 徐州那里怎么调不清楚，不过一般的蒜爆鱼汁都是用蒜茸耗油海鲜酱花雕酒鱼露胡椒粉盐味精酱油和香醋一起炒的。这样做出来的就很正宗了。
蒜爆鱼--3步搞定风靡徐州多年的蒜爆鱼 浏览：3554|更新：2017-10-30 11：20 1 2 3 4 5 6 7 分步阅读 蒜爆鱼~ 在徐州已经风靡好几年了 它是很多家常类小餐馆的主打菜 还有的餐馆就干脆以‘XX 蒜爆鱼'为店名！。
蒜爆鱼的做法，今天给大家介绍蒜爆鱼的做法，方法简单，口味极佳
做蒜爆鱼是水煮还是油炸？具体怎么做？ 蒜爆鱼做法：1.锅里放入鲤鱼，加入没过鱼的清水，再放上几片姜，这样更加的去腥提鲜2.大火煮开后，再煮5分钟即可关火3.煮鱼的时间可以准备配料，将大蒜瓣切成细碎粒状，干辣椒剪成长条状4.将煮好的鲤鱼完整的捞出移到盘子中，然后浇上用盐、料酒、白糖、米醋、海鲜酱油调拌好的汁5.最上面再均匀的撒上一层蒜末6.锅内倒入稍多一点的油，热后放入花椒、干辣椒小火炒香7.要炒到发出香味，让辣味和花椒的麻味尽情释放8.然后趁热，轻且快速的泼在鱼上即可
