煨草鱼汤里面放些什么好？ 配料：白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋 鱼汤做法：1、将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。2、放入葱段、姜片少许，。
鱼汤能放醋吗 鱼汤能放醋。鱼2113汤里面加醋可以5261去腥味，并促进钙质溶解进汤里，加适量可4102以使鱼汤味道更鲜1653美，更营养。炖鱼汤放醋可以提鲜，也可以开胃。在烹调鱼类时可加入少许醋，可破坏鱼腥。醋里面有醋酸与鱼中的碱性物质发生中和反应，因此可以减少鱼的腥味。醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多，煮鱼时添加少许醋，能提鲜，又将小鱼鱼骨煮得柔软可口。炖鱼汤的时候如果醋放得太多就会有很强烈的酸味，从而影响鱼的口感。这时候可以考虑适当添加一些糖，因为糖能够中和醋的酸味，而且还会产生一股香气。扩展资料1，鱼汤、骨头汤等汤类。动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以化合物的形式存在，在煮炖时不易溶出。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。2，紫甘蓝、茄子等紫红色蔬菜。这类紫红色的菜肴富含花青素，在酸性条件下呈现漂亮的红色，若是条件偏碱性就会发蓝发黑。因此，在炒紫甘蓝等紫红色蔬菜时，放点醋能使菜肴的颜色更加红亮鲜艳。参考资料来源 人民网-饮食新知：鱼汤骨汤等四类菜放醋最好
草鱼汤里放醋鱼会变老吗 不会变老，放醋是为了去腥味的，
草鱼萝卜汤为什么一定要加白醋 煲汤放醋是有讲究的，一般骨头类的醋放的比较早，使骨头的钙质较好的发挥出来。鱼汤放醋有下面几个方面的原因：（1）可以去除鱼腥味；（2）为了让鱼汤变的更白，味道更佳。
清炖草鱼汤的做法，清炖草鱼汤怎么做请看步骤：1.买来的鱼，当然，刮鳞片切鱼块啥的都是司老师完成的2.忽视右下角的未成型的饺子皮吧，哈哈，上面是葱姜蒜啥的，对了，还有。
【醋焖草鱼】1.将鱼洗净，切段（大概2到3CM）左右；2.把鱼放在碗里，加入生抽、老抽、盐、姜、蒜、花雕、腌1到2小时；3.锅里放植物油，把蒜、姜、大料、花椒抄一下；。
煮鱼汤时醋放多了怎么办 楼主说的2113草鱼应该是四大家鱼的鲫鱼吧（江浙5261部分地区习惯把鲫鱼4102叫做草鱼）~草鱼汤吗1653 首先将鱼处理了 干净~然后将 纯豆油 放入锅里 熬热。（草鱼汤用豆油才有营养）。油沸了将鱼放下锅 左右翻滚下~等鱼的表面肉结实了 放水吧~少放多放看你煮的时间 建议不要煮太久~大概20分钟吧 起锅前2分钟加入盐 味精 什么的~最好加点香菜 香葱
清炖草鱼汤的做法步骤 清炖草鱼汤味道鲜美，肉质也好，就连鱼汤内的营养也是十分丰富的。那么美味的清炖草鱼汤怎么做呢？
