扒皮鱼怎么做好吃，红烧扒皮鱼的家常做法 主料扒皮鱼300g辅料葱10g姜5g蒜5g醋10ml酱油5ml白砂糖5g清水300ml花生油20ml料酒20ml白酒5ml步骤1.没有扒皮之前的扒皮鱼。2.扒皮，去除内脏的扒皮鱼。3.在鱼身的两面分别打上一字刀。4.加料酒腌制10分钟。5.热锅下油，放入腌制好的扒皮鱼，两面煎一下。6.煎至颜色变深。7.加入葱姜蒜，酱油，醋，水，白砂糖，白酒炒匀，大火烧开。8.盖盖焖10分钟关火。（期间给鱼翻一下身）9.出锅盛盘。小贴士1，烧鱼之前提前腌制一下，入底味。2，放白酒的目的是提香。
红烧扒皮鱼的家常做法，扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。
家常扒皮鱼 1.扒皮鱼洗净，在鱼身斜切几道口，方便入味2.姜切片 葱切段备用3.锅中倒入油4.油温热后，放入扒皮鱼两面煎制5.放入葱花和姜片炒香6.倒入适量料酒和酱油7。.
扒皮鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 主料扒皮鱼400克辅料油适量盐适量芹菜适量红辣椒1个姜丝适量黄豆酱适量步骤1.扒皮鱼处理完毕后，下薄盐腌5分钟左右（不建议太久，太久鱼的鲜味会逊色很多，也不能不下盐腌，那样的话鱼肉比较散，不够紧实）2.准备好配料：芹菜（是绝对必须的，去腥味效果好），红辣椒（增色，也可以辟腥），姜丝和普宁黄豆酱3.锅下油烧热4.下姜丝爆香5.下扒皮鱼块6.下适量的水（以与鱼齐平为好）7.大火盖锅焖煮8.至汤奶白色，下芹菜和辣椒丝，中小火煮9.下适量黄豆酱，稍微翻炒均匀（注意不要太用力，那样会把鱼翻碎的），稍微收下汤，装盘小贴士扒皮鱼处理完毕后，下薄盐腌5分钟左右（不建议太久，太久鱼的鲜味会逊色很多，也不能不下盐腌，那样的话鱼肉比较散，不够紧实）
最正宗扒皮鱼的做法大全，怎么做扒皮鱼，扒皮鱼的家常 私房酱烤扒皮鱼的做法步骤1准备食材：扒皮鱼三条，酱香小酱一瓶，少量盐，辣椒面，孜然21.扒皮鱼洗净去除内脏，鱼身两面改刀32.加入少量料酒，盐，辣椒面。孜然，葱姜腌制30分钟43.抹上香菇小酱放入烤箱。180度20分钟，中间拿出来两面抹酱5最后装盘，再加点香菇酱就好了，味道很不错，鲜香美味，带着烧烤的味道！6这个鱼肉质比较粗一些，鱼刺大，吃起来会省事很多！
扒皮鱼的做法，扒皮鱼是人见人爱的，每次要买鱼老婆说有扒皮鱼吗？今天我来简单做做
扒皮鱼的家常做法 2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.31.32.33.34.35.36.37.38.39.40.41.42.43.44.45.46.47.48.49.50.51.52.53.54.55.56.57。.
