蒜爆鱼的汁怎么调？ 蒜爆鱼的汁的2113做法用料：香叶、八角、5261桂皮、甘草、陈皮、乌梅干、4102山楂1653干、冰糖、白糖、陈醋、生抽、老抽、黑胡椒酱、花雕酒、十三香粉、蚝油、油、水（各适量）1、小锅中放入500ml水，把香叶、八角、桂皮、甘草、陈皮、乌梅干、山楂干放入锅中煮开。2、然后把冰糖、白糖、陈醋、生抽、老抽、黑胡椒酱、花雕酒、十三香粉放入碗中混合均匀。3、把刚刚调好的调料汁放入锅中煮开，转最小火熬。4、大概需要熬一个多小时左右，熬至浓稠后关火盛出，放凉后会更浓稠。5、最后把蚝油放入搅拌均匀，搅拌均匀后尝一尝味道，根据自己的口味来。放凉后放入冰箱冷藏备用。
蒜爆鱼的汁怎么调
蒜爆鱼清蒸多长时间 锅里放入鲤鱼，加入没过鱼的清水，再放上几片姜，这样更加的去腥提鲜；大火煮开后，再煮5分钟即可关火（一斤多点的鱼我煮了8分钟，时间有点长了）
好吃到爆的蒜爆鱼怎么做
你好，很高兴回答你的问题。做蒜爆鱼是水煮还是油炸？具体怎么做？我的回答是：蒜爆鱼是一道风味独特、美味可口、口感细嫩的家常菜肴，属于淮海菜系。主要是以鲜活的鲤里为制作原料，搭配上由多种调料混合的酱汁和蒜末，然后再泼上由辣椒、花椒的热油制作而成。这道菜蒜香浓郁、肉质白嫩细腻，并且毫无腥味，再加上它制作方法简单，有一种很原始的感觉，所以深受一些朋友的喜爱。那制作蒜爆鱼鱼是如何弄熟的呢？其中要注意些什么？答案其实很简单，将鱼去鳞、去鳃、去内脏，用清水煮熟即可。但是最关键的是一定要将鱼肚内的黑膜和脊骨上的血块清洗干净，这样腥味基本上就没有了，你也可以在煮的时候加入一些姜片、料酒来去腥，效果会更好。当然除了将鱼煮熟外，还可以用蒸的方法将鱼蒸熟。在蒸鱼时，将鱼处理干净，在鱼两侧打上花刀，然后塞一些葱段和姜丝一同蒸制，以上两种方法都可以。有一些朋友说那可不可以用油炸呢？答案是：不可以。用油炸熟的鱼制作出来完全是另一种味道，失去了蒜爆鱼肉质细嫩鲜美的口感，可以说完全变成另一道菜了。那蒜爆鱼怎么制作呢？下面熙阳就来跟朋友们分享一道蒜爆鱼的制作方法吧，希望朋友们能够喜欢。制作教程【蒜爆鱼】特点：香味浓郁、。
