求答案。。。 课题3 制作2113泡菜并检测亚硝酸盐含量5261无氧 乳酸杆菌和乳酸链球菌 空气4102 体表面 肠道 酸奶 白色 水1653 添加剂 4mg/kg 7mg/kg 10mg/kg 0.3~0.5g 3g 30mg/kg 30mg/kg 2mg/kg 尿 PH和温度 微生物 亚硝胺 无裂纹 盖子吻合 向上 渗水 4：1 半坛，八成满，没过全部材料，过高，过少，过短，亚硝酸盐；盐酸酸化，重氮化，玫瑰红，标准显色液，估算；制备标准显色液，比色；在食品中是作为防腐剂添加的，在一定范围内是人体可以耐受的，不会有伤害的课题1 微生物的实验室培养液体，固体，水，碳源，氮源，无机盐，PH，O2特殊营养物质，维生素，酸性，中性或微碱性，任何生物组成都离不开元素，主要元素是C，H，O，N，P，S，培养基是提供营养物质的一个场合。我们都知道生物生命活动离不开水，C是组成生物的最基本元素，N是主要元素，无机盐是维持细胞内外浓度平衡的重要因素，防止外来杂菌入侵，【1.对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁和消毒；2、将用于微生物培养的器皿、接种的用具和培养基等进行灭菌；3、为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行；4、实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触。用较为温和的。
有关倒平板的操作错误的是（ ） A、锥形瓶口迅速通过火焰，通过灼烧灭菌防止瓶口微生物污染培养基，A正确；B、倒培养基时只需将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，B正确；C、等待平板冷却凝固后需要倒置，防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染，而不是皿底，C错误；D、用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底上，D正确．故选：C．
有关平板划线操作正确的是 答案D使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中仍需无菌操作；打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需通过火焰；将沾有菌种的接种环迅速深入平板内，不是连接划线；最后将平板倒置，放人恒温培养箱中培养。
下列在微生物的实验室培养过程中，关于平板划线操作的叙述正确的是（ ）A．使用已灭菌的接种环、培养 A、使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中还需灭菌，因为接种环会感染细菌，故A错误．B、打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后还需通过火焰灭菌，再塞上棉塞；故B错误．C、将沾有菌种的接种环迅速伸人平板内，划三至五条平行线，还需盖上培养皿盖，防止空气中杂菌混入，故C错误．D、最后将平板倒置，防止盖子水滴落引起污染，有利培养基水蒸发；故D正确．故选D．
下列关于平板划线操作正确的是 [ ] A．使用已灭菌的接种针、培养皿，在操作过程中不再灭菌B D
B.打开含菌种的试管需要通过火焰灭菌，取出菌种后需要马上塞上棉塞 D
