晒晒我的极简晚餐，一顿饭吃光光，好吃不浪费，网友：值得学习！
我的极简晚餐，4个人2道菜，好吃营养不浪费，网友：别虐待孩子！
最近都在提倡“节约食物”，宋宋也不例外，平常每餐都会做3道菜以上，虽然吃的很丰盛，但是少不了剩下很多。
现在不一样了，每天做晚餐，我们两口子和2个孩子，我只做2道菜就足够了，食材都是不起眼的当季食材，但是味道依旧很惊艳，一顿饭吃光光不浪费，很多网友看到以后分成了2派，一派是赞扬的：值得学习！节约粮食从我做起！另一派是心疼孩子的：节约粮食可以，别虐待孩子，四个人2道菜怎么够呢？
你看看怎么样？有那么夸张吗？
虽然是2道菜，但是也是有荤有素，有肉有菜。第1道菜是一道清蒸的平鱼，具体做法，在前面的文章里已经分享给朋友们了，今天再简单的说一下。
平鱼属于鲳鱼的一种，它没有乱刺，而且蛋白质非常优质，现在的海鱼特别肥美也很便宜，海边的价格，平鱼零售价在15元左右，买5斤以上，12元一斤，买的多更便宜。
海鱼和淡水鱼不同，它的肉质非常紧致，清蒸起来特别的好吃，新鲜的鱼肉本身带一点淡淡的咸味儿，也不用特意去腌制，放点料酒和盐象征性的抓一抓去去腥提提味就行。
把鱼肉放在烧开的蒸笼上，根据鱼的大小决定蒸制的时间，这平鱼巴掌大，蒸3-5分钟就足够了。
蒸好的平鱼打圈沿着盘子边缘倒上1勺蒸鱼豉油，放点葱丝啊、麻椒啊、蒜末啊、小米辣呀这些，浇一勺热油就可以啦，随自己喜好放。
这第二道菜是：茄子炖粉条。很多朋友留言说不会吃茄子，炒出来的不仅不入味还吃着咯吱咯吱的，其实茄子的特性就是那样，爆炒啥的不太适合，它就适合炖、蒸、炸。就像红烧茄子啊、地三鲜啊这些需要炸一下才好吃，就像蒜泥茄子这种，需要蒸透才好吃，就是茄子炖粉条也是需要炖透才好吃。
很多朋友害怕茄子里面的油多，今天这道菜就完美的避免了！
做菜的时候，先放一勺油烧热，然后放点葱花进去炒香，有肉的话放点肉进去煸个锅，不想吃肉的话，直接放2碗清水进去烧开，然后放生抽1勺、食盐1勺、把粉条放进去炖5-10分钟，炖到7分熟，最后放茄子进去再炖3分钟就软烂好吃啦！一点都不油腻，还特别的香！
我放了孩子爱吃的鱼丸子、蟹棒、蟹排等，粉条我吃的是我家这边特制的“山药粉条”，说实话这还是第1次吃山药做的粉条，平常吃的都是地瓜粉条比较多，但是这种山药粉条比地瓜粉条好吃太多了，我家的地瓜粉条煮出来略微一放就坨了，还粉；这山药粉条就像饭店里的那种酸辣粉“御用”粉条一样，煮出来是劲道透明的，很顺滑很好吃。
我妈做茄子的时候习惯放一个八角进去，炖出来的素菜也有一股肉味儿，朋友们可以试试。
菏泽这边晚餐习惯熬粥，在当地叫做“喝汤”。平常邻居之间，傍晚打招呼不会问：散步呢？玩呢？倒是经常会问：喝汤吗类？意思就是吃饭了吗？听起来无比亲切！
听当地的朋友说，菏泽习惯把吃晚饭叫做“喝汤”是因为当年的黄河泛滥成灾，很多人吃不上饭，早、晚餐只能喝点汤水捱过去，久而久之，喝汤、喝饭、喝面条、喝饺子都成了当地的一种习惯用语，跟吃饭、吃面条、吃饺子是一个意思。
今天晚餐，我做的大米板栗粥，这板栗金黄甘甜，特别的好吃！熬进粥里或者蒸到米饭里都特别美味营养！
这简单的2道一汤，你觉得怎么样？一家人吃的饱饱的，还不浪费，多好呀！
