原标题：百吃不厌的几道家常菜，鲜香入味，解馋下饭，大人孩子都喜欢吃
蚝油蘑菇材料：蘑菇；姜；蒜头；蚝油；青红椒；鸡精做法:1.蘑菇们洗干净切小。青椒和红椒切碎2.锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下蘑菇3.加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁。转小火稍稍焖1分钟4.青红椒入锅翻炒5.试试咸味。不够加盐6.加一点儿鸡精，出锅
麻辣金针肥牛材料： 肥牛片400克、金针菇200克、大蒜20克、香菜10克；做法1.锅中放入适量水加热至沸腾，放入肥牛片焯烫至变色，捞出备用；2.金针菇洗净，过沸水焯烫30秒，捞出沥干水分；3.芝麻酱中逐渐参加凉开水，调至适宜浓稠度，再参加油泼蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀，制成调味汁；4.将焯烫好的肥牛片和金针菇混合，再参加调味汁混合均匀，装点上香菜碎即可；
香煎土豆泥茄盒材料：长茄子一根、土豆一个、盐1小匙、黑胡椒粉1/4小匙、面粉3大匙、水3大匙、椒盐适量做法：1.茄子洗净，切成连刀片（两片一组，中心不要切断）2.土豆洗净切成两半，上锅蒸20分钟左右蒸熟，取出略微晾凉，剥掉外皮，加盐和黑胡椒一同捣成泥3.把土豆泥填入切好的茄子中4.用3大匙面粉和等量水调成稠面糊，把茄盒放入沾满面糊5.锅烧热下适量油，下入裹好面糊的茄盒中小火煎，一面的面糊定型后再翻面煎另一面，然后再翻过来将外表煎至金黄即可。出锅装盘撒上椒盐即可
京彩瘦肉粥所需食材：大米200克，猪里脊100克，京彩2个，盐2克，白胡椒粉少许，料酒适量，葱姜蒜适量做法：1.大米提早洗净，放冰箱冷冻。锅中坐水，直接放入冷冻的大米熬煮至粘稠。2.里脊切丝，放入姜丝，料酒腌15分钟。3.腌好的里脊丝放沸水中焯一下。变色捞出。4.京彩切成小块。5.将京彩和里脊丝倒入锅中，加盐和白胡椒粉煮3分钟即可。
