儿童时期的我们，吃饭总是不知道饥饱，往往因过量吃饭而导致积食、消化不良等症状，家里的长辈也会给我们提供一些偏方，其中印象最深的就是让吃用鸡内金做的食物。
鸡内金，又叫鸡黄皮、鸡食皮、鸡嗉子，它是家鸡的干燥砂囊内壁。是鸡胗内层黄色的、不规则的、波浪式皱纹样的内膜。其质薄脆，易折断，断面呈胶纸状，有光泽。气味微腥，以干燥、完整、个大、色黄者为佳品。
大家都知道，生活中，鸡是一种杂食动物，不仅吃谷物、草籽、沙子，还吃虫子。但是鸡是没有牙齿的，吃下去的东西都是囫囵吞枣，全部靠胃的强大功能来帮助消化，由此可知，鸡的胃，功能有多么强大。
鸡内金作为鸡的内壁，其味甘、平，归脾、胃、小肠、膀胱经，因此能够起到良好的保健作用。
鸡内金常见有生鸡内金、炒鸡内金、焦鸡内金三种：
生鸡内金：有化积、化石作用，常用于治疗结石。
炒鸡内金：一般是用醋炒，偏于消食化积，治疗消化不良，常与焦三仙同用。一般我们给孩子消食，选择炒鸡内金。
焦鸡内金：与炒鸡内金相似，但强于它，消食导滞，治疗食滞胃脘、脘腹胀满，长与焦三仙同用。
《神农本草经》中同样记载，鸡内金有健胃消食、涩精止遗、通淋化石的功效，例如：与山楂、麦芽配伍，可治疗食积较重者；与白术、山药、使君子合用，治疗小儿脾虚疳积；配伍菟丝子、桑螵蛸等固涩药，可治疗遗尿；与金钱草等同用，治疗砂石淋证或胆结石，等等。
同时，现代研究表明，鸡内金中含有胃激素、角蛋白、维生素B1及谷氨酸、甘氨酸、赖氨酸等多种氨基酸，以及微量的胃蛋白酶、淀粉酶等。还富有铁、钙、铬、镁、锌等多种微量元素。还有促进消化、调节胃肠道运动、降低血脂以及抗凝、改善血液流变、抗乳腺增生等物理作用。
家中可以经常备点鸡内金，不管老小，在吃饭不香的时候用鸡内金粉和鸡蛋一起蒸成鸡蛋羹，不仅美味，还能补脾，真的是一举两得呢！
佰脉通中医馆温馨提示：
脾虚无积滞者慎用
