水鸭母炖罐怎么做，要放什么配料？ 材料红面番鸭半2113只，老姜600克，米酒1瓶，5261盐1小匙，冰糖1大匙做法1、老姜4102洗净，切下两片成丝，1653其余的用磨泥板磨碎，再用纱布挤成姜汁。2、鸭洗净，切块，入滚水氽烫后捞出。3、在锅中放入鸭块，加入米酒及姜汁(留下约100毫升)，炖煮约1.5小时。4、加入剩余的姜汁100毫升，待煮开撤上姜丝即可熄火。
炖罐味道要浓郁该怎么做
沙县炖罐做法大全？ 1、材料原料：新鲜猪心一个、桂圆8个、西洋参5薄片、枸杞1小匙、水。调味品：盐少许。2、做法①猪心去掉筋膜和血管，切3公分块待用；②锅中入沸水，加入猪心煮沸3分钟，捞出洗干净；③桂圆去壳洗净，和西洋参片、枸杞加入炖罐中，加入猪心，加足量水后盖盖，放入紫砂煲中，炖罐外面加入水，隔水小火炖4个小时，起锅时调入盐即可。3、煲汤小贴士①煲汤的料一定要新鲜。②入锅的水要一次加足。③盐要起锅时再放，简单说就是最后放。④禽肉类一定要焯水三分钟，这个过程可以去掉嘌呤90%。⑤熬出乳白色的鱼汤一定要先煎鱼并大火熬煮5分钟后，再开小火煲。4、展示
炖罐的制作配方和做法 配方：猪肉：150g、干香菇：6颗、火腿百：6块、鸡蛋清：1个、葱：5根、黄酒：2勺、盐：1勺。做法：1、干香菇洗净，用温水浸度泡水发。泡发的水要留着。2、猪肉洗净剁成肉馅，火腿洗净切片备用。知3、准备一个干净无水的容器，把肉馅放进去道，然后用剪刀将葱剪碎放入肉糜中，然后倒入黄酒，盐、鸡蛋清回拌匀，最后用手将肉糜揉成肉饼。4、首先在炖罐底部先放3片火腿3个发好的干香菇，然后放上肉饼，这样在答炖的时候香菇的香与火腿的鲜融入肉饼。然后把剩下的香菇和火腿贴在肉饼上。最后将泡发香菇的温水倒入。5、大火煮沸，转小火炖2小时即可。
炖鸡不给任何调味料会是什么结果？ 谢谢邀请，这是一个不成等式的提问，首先要考虑什么调味料都不放那又炖来干什么？鸡，高级食材，营养丰富，补气益中，治血亏，强钙骨！炖汤时什么都不放也可以，那就达到一定火候过后关火再放盐，胡椒粉调味，这样的鸡炖出来清香扑鼻，肉质松软，喝汤时再佐以小葱花或香菜末更不错。但为了达到一定的营养功效，建议放上姜，葱，胡椒粒去腥，中途捞出姜，葱，放入几颗红枣，适量枸杞，几片党参或者当归，还可以配上新鲜猪肚条，甩几个水发香菇进去，炖至鸡肉松软，最后放盐调味关火，焖上十分钟再吃应该很不错！谢谢
请问怎么做啊？？？？ 炖罐也是一种汤，是把各种汤做好了，装入小罐，再放入蒸笼中持续加热保温。这样出来的汤，里面的料已经没有了什么味道，因为它的味道完全进入了汤里，那汤味道又浓又香又淳。
