葡萄糖和果糖怎么形成蔗糖? 形成的过程是一个“羟醛缩合”过程,其中葡萄糖是还原性糖(有醛基),而果糖不是还原性糖(只有羟基),所以是葡萄糖上的醛基脱去H,果糖上的羟基脱去!校园化学!
氢氧化钠与葡萄糖反应生成什么东西啊? 葡萄糖属于多羟基醛,地球人都知道。在碱性条件下的活泼性则很多人没有意识到。会发生歧化、羟醛缩合等反应,甚至在溶解的氧气的作用下发生碳碳键的断裂。你所得到的凝胶状。
葡萄糖溶液为什么有变旋现象
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