馄饨、抄手、扁食、云吞、肉燕、清汤、包面有什么不同？ 最早只有馄饨，所有这些类似的食物都是由以前的馄饨演变而来，但各地又融入了各地的特色。馄饨的历史我在…
肉燕的肉怎么做？ 猪腿肉剁成肉泥，加蛋液、味精，生抽，盐。另外加地瓜粉进去跟肉一起拌 进来学习的．基本跟饺子的馅一样的，可以放点葱花，调味料，不要放其他的青菜 如果是湿的的皮搅拌。
福州除了鱼丸扁肉肉燕锅边还有什么可以吃的 很多，海蛎饼，光饼，炒白粿，粉干，线面，捞化，牛滑，木金肉丸等
一碟拌面和一小碗扁肉的卡路里是多少？ 400卡以上 主要拌面是不是有麻酱 有的话还要再多祝好
福州扁肉燕，肉裹肉改名为扁肉燕，这又是为什么？ 太平燕又称扁肉燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，人们都必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。无燕不成宴，无燕不成年。太平燕这东西，别说是外地人，就是对一些福州人，不做一点诠释，也是搞不清楚的。要说“太平燕”，那就要先说“燕皮”的来历，没有“燕皮”，谈何“太平燕”？据传，明嘉靖年间，闽北山区与江西接壤的浦城县有位告老还乡的御史大人，他家居山区，虽有山珍可享，但吃多了，便流于平淡。于是，那家中的厨师便出了一个新花样，取猪腿的瘦肉用木槌打成肉泥，掺上适量的番薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅，做成扁肉（馄饨），煮熟配以高汤，弄了一碗点心端给主人。御史大人吃在嘴里只觉得滑嫩清脆，淳香泌人，连呼“太妙”，忙问：“这叫什么点心？那厨师做点心本来是想讨主人的欢心，哪来的名字？好在厨师脑筋能够急转弯，见碗中的扁肉形同飞燕，便信口说叫“扁肉燕”。由此推演，才有了“燕皮”一说。原先，这“燕皮”本为大户人家独享，后来，这打燕皮的手艺逐渐传开流入福州，燕皮成为商品，食者日众，反倒成了。
扁肉，肉燕，混沌的区别在哪里？ 肉燕的皮和扁肉的皮不一样。肉燕，感觉是纯肉的，扁肉里面可以加葱等调料。至于混沌嘛。是北方的叫法吧。
福州肉燕和沙县扁肉有什么区别？ 肉燕是肉包肉啊，口感有点脆。扁肉是面包肉，通俗讲就是馄饨！
扁肉与肉燕同一种东西吗 不是…两种皮都不一样了…而且肉燕包好了要拿去蒸…福州人过年过节的煮的是肉燕…扁肉就是和拌面俗称情侣套餐的那只…皮也没有肉燕那么有嚼劲…偏滑咯…
