好吃又下饭的几道菜，隔三岔五做一次，一上桌就光盘
香菇卤肉饭
1.材料备好，香菇提前泡发，猪上肉肥瘦3:7比例口感最好！
2.猪肉全部切成肉粒，无需剁烂。
3.香菇洗干净切丁。
4.葱白切段，切葱花，八角备用。
5.热锅放入葱白八角炒干水份，倒入适量的油爆出香味。
6.放入肉粒大火爆炒干水份，洒入少许料酒。
7.加生抽慢火煸炒上色，炒出油份，放入香菇丁，继继慢火炒出香味。
8.加入一碗开水，加盖慢火煮至水份收干。
9.蚝油配点淀粉水，大火沟芡，即可上碟。
脆脆虾
1.新鲜的虾适量，还活蹦乱跳的哦！
2.去肠和头部的那些（因为煮起来真的可以连头都吃的脆）
3.去须和头部的那个刺
4.锅中加适量食用油，铺上葱姜蒜，不翻炒哦！
5.把虾排上去
6.盖盖子
7.等虾变色了，加料酒，盐，耗油，酱油，翻炒一下
8.再盖上盖子，熟了以后就这么闷一会儿。
鱼香鸡丝
1.切好冬笋丝、胡萝卜丝、木耳丝，然后焯水捞出备用
2.青椒丝切好备用
3.鸡胸肉切丝，然后用香油，老抽，花椒粉，姜末胭好备用
4.炒好肉丝盛出备用，然后油锅翻炒蒜末、姜末，并放入淀粉、冰糖、醋、老抽、盐、料酒进行熬汁
锅巴肉片
1.木耳、口蘑泡发，并将所有食材清洗干净。切好葱段，姜片，蒜片备用。
2.胡萝卜切成菱形片。
3.肉切薄片后，用淀粉、料酒、盐抓匀，再撒上少许花生油。这样使其肉质爽滑，不易粘连。
4.锅巴掰成小块铺盘垫底。用糖，酱油，香醋调汁备用。
5.热锅凉油，滑炒肉片，变色后捞出备用。
6.热锅凉油，炒香葱姜蒜。
7.放入胡萝卜炒一下。
8.下入木耳和口蘑煸炒。
9.最后放入肉片翻炒片刻。
10.淀粉加水后倒入炒锅，勾芡。粘稠出锅。#香菇#翻炒#八角收藏
6.盖盖子
7.等虾变色了，加料酒，盐，耗油，酱油，翻炒一下
8.再盖上盖子，熟了以后就这么闷一会儿。
鱼香鸡丝
1.切好冬笋丝、胡萝卜丝、木耳丝，然后焯水捞出备用
2.青椒丝切好备用
3.鸡胸肉切丝，然后用香油，老抽，花椒粉，姜末胭好备用
4.炒好肉丝盛出备用，然后油锅翻炒蒜末、姜末，并放入淀粉、冰糖、醋、老抽、盐、料酒进行熬汁
锅巴肉片
1.木耳、口蘑泡发，并将所有食材清洗干净。切好葱段，姜片，蒜片备用。
2.胡萝卜切成菱形片。
3.肉切薄片后，用淀粉、料酒、盐抓匀，再撒上少许花生油。这样使其肉质爽滑，不易粘连。
4.锅巴掰成小块铺盘垫底。用糖，酱油，香醋调汁备用。
5.热锅凉油，滑炒肉片，变色后捞出备用。
6.热锅凉油，炒香葱姜蒜。
7.放入胡萝卜炒一下。
8.下入木耳和口蘑煸炒。
9.最后放入肉片翻炒片刻。
10.淀粉加水后倒入炒锅，勾芡。粘稠出锅。
