继推出“迷你”小馒头、小份菜，“自选称重”售饭方式之后，北京航空航天大学新添厉行节约新招，学校于16日启动“21天光盘打卡行动”，邀请全校师生反浪费、晒光盘，打卡成功者将赠送手绘明信片和菜品兑换券。
北航“21天光盘打卡行动”启动仪式暨第四届“十二道航味”美食评选活动现场。北航供图
本次打卡活动面向北航全体在校生、在职教工开展，活动时间为10月16日10时至11月11日22时。参加者须通过“光盘行动”小程序，每日午餐、晚餐自行选择打卡一次，上传自己餐前饭菜与餐后餐盘照片。打卡成功者将获得手绘明信片和“第四届十二道航味菜”菜品兑换券。活动上线当天的午餐时段就吸引了2500余人打卡。
北航“21天光盘打卡行动”启动后，学生踊跃晒光盘
当天，北航还举办了第四届“十二道航味”美食评选活动。经过近2万人次师生的网络投票，从北航学院路和沙河两校区各食堂、餐厅共620道菜品中精选的39道成功晋级为候选菜品，经过现场评选之后，“十二道航味”出炉。
北航第四届“十二道航味”美食评选活动现场展示的节约小妙招
在评选现场，菜品展示区的布置也别具匠心，专门揭秘北航食堂的节约亮招。例如，香菜根、菠菜根洗干净，挂酥炸糊，成为一道菜；圆白菜根、菜花根削去老根，用传统四川泡菜方法泡制，用于制作酸汤鱼；芹菜叶洗净，焯水剁碎，与豆腐拌匀后粘面包糠油炸，制成外酥里嫩的脆皮豆腐丸子；西蓝花根削去老皮，改刀切片，可炒制麻辣肉片。
北航“21天光盘打卡行动”启动仪式暨第四届“十二道航味”美食评选活动现场
北航后勤保障处处长高常忠说，学校在厉行餐饮节约上有三个阶段行动方案：第一阶段是开学至今通过倡议酝酿节约粮食氛围；第二阶段通过“21天光盘打卡行动”，培养节约习惯；第三阶段是巩固复盘，在学期末总结行动效果。
北航“21天光盘打卡行动”启动仪式暨第四届“十二道航味”美食评选活动现场
高常忠说，通过近一个月的倡议，食堂用餐后的厨余垃圾下降三四成。另外，通过合理利用食材，后厨制作期产生的根茎类等厨余垃圾也下降了20%左右。
北航党委副书记程波表示，希望师生大力弘扬传承勤俭节约的良好传统，培育节约、环保的绿色校园文化，以“小餐桌”带动厉行节约“大文明”，用实际行动杜绝“舌尖上的浪费”，在全校形成“厉行节约、反对浪费”的新风尚。
