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安阳的扁粉菜好吃吗? 扁粉菜好消化吗

2020-10-18知识19

早上吃扁粉菜好消化吗?8个月的宝宝早餐吃扁粉菜有营养吗? 可以适当的追点,不过八个月的宝宝眼睛还是要尽量清淡一些的,你可以先给他点米粉

安阳的扁粉菜好吃吗? 扁粉菜好消化吗

扁粉菜为什么能成为安阳的特色小吃? 扁粉菜只在安阳有,别的地方是没有的,因为它出现的时间并不长,据说扁粉菜是由南门姓崔的一个厨子发明的,至今也不过六七十年,就是当时南门那个扁粉崔,我印象里我的小时候就在那里吃扁粉菜而其他的地方很少见,扁粉菜的初衷就是为了穷苦大众能吃饱并且见到荤腥,还要顶饥,还要便宜,所以才有了他的配料表,主料粉条(不易消化,高热量),青菜,豆腐,猪血(便宜),高汤(其实最开始据说是撇汤油熬制,也就是杀猪之后烫过猪皮把油撇出来,虽然有油但不很卫生,但是据说那才是正宗扁粉菜的味道.),然后配的是馒头或者窝头,之后是缸炉烧饼,油饼什么的都是后来生活条件好了才加上的.这样就不难知道,为什么扁粉菜会这么有群众基础,虽然油腻但是但是安阳人都喜欢早上吃一碗,虽然现在已经不常吃了(因为干体力活越来越少,生活条件也越来越好),早上要是饱饱吃一碗,晚饭才会饿.但是这个味道已经扎根于安阳人民的心里,我也让朋友尝过安阳的扁粉菜,北方人士一般是不排斥的,但并没有太大反应说特别好吃,这也造成了扁粉菜到现在也只有安阳和周边有,推广不起来的原因,毕竟扁粉菜的出身就是要面对出苦力的一帮人的,味道到现在已经改进了很多但是还是保留了很多原始的。

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产妇能吃扁粉菜吗

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突然很想吃扁粉菜,谁知道郑州哪里有卖的呀。

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