一个人吃饭，有菜有肉，简单且好吃的话，煲仔饭是个不错的选择！煲仔饭没有固定的口味，喜欢麻辣，可以淋上点麻辣汁；喜欢甜味，可以在酱汁里兑点白糖……根据不同的喜好，口味都可以调整。
腊味煲仔饭是煲仔饭里的经典搭配，天气渐渐转凉，当腊味的浓香与米饭的甜香交融，烟火的气息从厨房慢慢溢出，心里也慢慢温暖起来~这就跟着美食达人王毅来学习如何制作吧！
腊味煲仔饭
长粒香米、腊肠、咸肉、蒸鱼豉油、小葱、食用油
- 做法 -
1.咸肉、腊肠切薄片备用
2.大米洗净后放入砂锅浸泡半小时
3.将咸肉、腊肠均匀铺放在大米上
4.大火煮沸后关火静置10分钟，再转小火煮15分钟
5.备好蒸鱼豉油，食用油，葱花等调味料
6.将调味料拌匀后均匀倒在米饭上，拌匀后即可享用
- 完成 -
- 小贴士 -
咸肉和腊肠需放入砂锅与米饭同煮，因此，煮饭的水比日常电饭煲煮饭的水要稍微多点，防止米饭不熟。
本期菜谱来自美食达人王毅，爱下厨的大学老师，喜欢五颜六色的食材和烟火气息的生活。
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