说到水，似乎每个人从出生就喝水，不需要任何人教它。但是你知道吗？事实上，饮用水的知识也是很棒的。你不仅应该关心你想喝什么样的水，还应该注意你喝它的方式。你不能轻易喝它。
传说一夜之间的水和千千万万的滚水，你不能喝吗？
在日常生活中，有很多关于水的流言，其中最常见的两种是成千上万的滚水和通宵水不能饮用，因为这种水不安全，甚至存在硝酸盐。
事实是，不管开水煮了多少次，或水放了多少次一夜，其中的亚硝酸盐含量已被测试为在正常范围内。
因此，我们不必担心这样的水。经常喝这种水，就不会出现致癌的危险。
所有的水都安全吗？不，有一种水值得注意。
不，在许多水资源中，有一种超过 65 摄氏度的水是非常危险的。那就是很多老年人喜欢喝热水，很多人认为热水健康，不管是开水还是喝茶，都喜欢趁热喝。
但是，我们饮用水的关键是选择合适的水，如开水、茶和少量咖啡。远离奶茶、甜饮料等，多喝会增加腹部肥胖的风险。
其次，在选择合适的水的基础上，还要注意水的温度，食道的可接受温度为 65 摄氏度，长期受高温刺激，食道的位置容易致癌，从而增加了食管癌的发生几率。
一些数据显示，在中国，越来越多的人患上了食管癌。在世界范围内，中国每年有 40 多万食管癌患者，其中一半以上出现在中国。在公认的食管癌危险因素中，需要避免热水。如果你有这种习惯，你就必须闭嘴。
最后，我还要告诉大家，经常饮酒也很容易诱发食道癌。虽然葡萄酒的温度不会太高，但葡萄酒中的致癌成分，如酒精等，是每个人都非常熟悉的，还有其他致癌物质。
在长期饮酒的前提下，它增加了癌细胞在食道中生长的机会。此外，在大量的研究中，人们还发现饮酒与食管癌密切相关。
因此，我们应该预防食道癌，一种是注意葡萄酒，另一种是注意水的温度，而不是误解成千上万的滚水和隔夜水。
