我做的凉拌藕片吃起来为什么不够脆，也不爽 藕片不够翠也不够爽应该和藕得新鲜程度和焯水的时间有关系，而且凉拌的时候也不要时间过长再吃，也会影响口感的。
凉拌藕片怎样做又脆又好吃？ 凉拌藕片怎样做又脆又好吃，先将莲藕洗干净，切成片，切好后装进盘子里备用，然后把葱切成葱花备用，大蒜去皮，然后剁碎备用，辣椒切圈，备用锅中放入冷水，盖上盖子煮，。
凉拌藕片怎么做好吃而且不黑
凉拌藕片怎么做才脆 将藕片切片，然后烧开水，水开后把藕片放水里煮大约3分钟后捞起，然后过冷水，用冷水泡，这样就会脆了参考资料的连接，第一种做法有说，我也试过，这样出来的藕片的确很脆。
凉拌藕片怎么做才脆 凉拌藕片所属菜系浙江菜特点爽口解腻、开胃下酒。原料莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。制作过程1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。功效莲藕含铁较高，并含有大量维生素C和膳食纤维，生食能生津止渴，清热除烦，熟食养胃消食，补心止泻，夏天食用能补充营养，并能治热病口渴。制作小知识煮莲藕时忌用铁锅，以免铁器皿引起食物发黑，但可用铝合金制品。
凉拌藕片怎么做脆？夏日爽口下饭的凉拌藕片，夏季最爱那脆生生的凉拌藕片，拌上微辣的调料，家人都喜欢，爽口下饭，非常开胃。要想把藕片做得脆生生的并不难，我总结了几个。
