萝卜干的制作保存方法 萝卜可以鲜着吃，也可以晒成干以后再吃。那么，怎样制作和保存萝卜干呢？第一种方法：1、将萝卜洗净，用刀切成条，拌上适量的盐水，然后把萝卜条在干净的木板或布上摊开直至。
怎样腌萝卜又脆又好吃，而且时间又短。有共同爱好的。
本期导读：泡萝卜怎样泡才脆？冬春季节是吃萝卜的好时候，来一口清爽的鲜萝卜，脆甜脆甜，汁水多肉质嫩，可以当水果食用，常吃能生津下火，滋阴润肺。如果将鲜萝卜拿来腌制或泡制以增加萝卜的风味，却是一道美味的饭前小菜。特别是对于泡萝卜，现做现吃。口感上脆爽清甜，入味回甘，在浸透了调料的味道后，食之有味，让人食味大开。但是泡萝卜要做到好吃，有关键的指标，就是萝卜有脆感没有涩味。那么问题来了，泡萝卜怎样泡才脆呢？其实做到泡萝卜有脆感，做好两项工作，一是给萝卜“杀水”，也就是去生水；二是控制好泡萝卜的时间。首先：做出的泡萝卜要有脆感，很重要的一步就是去生水。萝卜含水丰富，高达75%以上，这层生水还蕴藏了萝卜的生涩味道。如果直接泡制，大量的生水渗出，做出的泡萝卜不仅不脆，还会有”苦涩“的味道，而且生水还会滋生细菌导致萝卜发酸变质。其次：泡萝卜的时间要控制好，一般2个小时就可以食用。时间太长，萝卜吸水过多，会将萝卜泡软，就达不到脆感的效果。那么萝卜去生水最有效的办法是怎样呢？其实生活中做泡萝卜最简单最有效的去生水的办法就是用食盐“杀水”。将萝卜切条后撒一些食盐腌制半天时间，高浓度的食盐会较快地逼出萝卜中的水分。
如何用萝卜叶子腌制咸菜 1一是先将萝卜2113菜叶子洗干净，然后把菜叶子放在通风的地5261方吹一个上午或一个下4102午，这时菜也吹的萎蔫。1653多图2二是先准备半锅水，烧开水，再将吹蔫了萝卜菜叶放开水中，等到水再次烧开，关火，用锅盖盖好，等上10分钟后再取出。多图3三是将从开水中取的萝卜菜叶放入清水再最后的清洗，并把水挤干放在砧板上备用！4四是考验耐心时候，这个过程有点费时间，需要将萝卜菜叶切成沫，再将沫内的水份挤出来装盘备用！5五是将瘦肉冼净后将肉剁成肉沫，装盘，然后往肉加入适量的盐和酱油拌均匀，最后再加点红薯粉拌均匀，这样炒出的肉更嫩。6六是开始下锅了，油要比炒平常的菜稍微多放点，等油热了先炒肉，肉差不多熟是再放萝卜菜叶沫，将二者拌均匀后再炒上几分钟，并同时把相应调料放入就行，比如，盐、酱油、辣椒等，依个人口味定。
怎样腌萝卜干才又香又脆
如何做酸甜爽口脆萝卜？ 如何做酸甜爽口脆萝卜，前段时间我吃不下饭，吃啥菜都觉得乏味，在外就餐时偶然吃了一道白萝卜，酸甜微辣特别爽口！回家后我搜索资料尝试自己做了一份，口味简直如出一辙。。
怎么腌白萝卜好吃又脆 上海白醋 150ml 海天生抽 150ml 冰糖 半斤 白糖 适量 方法/步骤 2 3 4 把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、。
