老蒜头可以搞糖醋蒜吗 老蒜头可以做糖醋蒜，糖蒜菜谱做法：1.老蒜挑选个大饱满的，无磕碰伤的为佳。2.用刀将大蒜的根部削掉然后再把大蒜的上部过长的削掉。3.将大蒜的外皮削掉注意保留大蒜的内皮一两层可疑包裹住里面的蒜瓣为宜。4.然后把清理好的大蒜用水冲洗。5.清洗完放入空水盆中控干水分。6.晾干的大蒜找一个干净的容器码放一层大蒜。7.再均匀的在蒜上撒一层盐再码放一层大蒜。8.以此类推直到全部码好，放置5-7天，每天注意翻动两次（早晚各一次）。9.将泡蒜容器准备好注意干净无油无水将腌好的大蒜放入放一层蒜撒一层糖。10.姜醋倒入注意：一定要没过所有大蒜。11.醋不要倒得过满要离瓶口有一定的距离。12.最后在瓶内淋上高度数高粱酒20毫升左右起到杀菌消毒作用。13.改进平肝放阴凉通风处两个月左右即可食用。
现在街上卖的老大蒜，用来做腌蒜可以么？
夏天能腌蒜吗
老法腌蒜怎么腌？ 我们家一直有腌蒜和酸菜以及小黄瓜的习惯，每年秋天都会腌很多，那到底怎么样腌蒜腌出来才好吃呢？下面就我家的腌蒜方法和大家分享一下。就两种方法和大家交流一下，一种是腌糖蒜，一种是腌腊八蒜。一、腌糖蒜材料新鲜大蒜头 20头 盐约 60克 白糖 350克 白醋/陈醋 900毫升 清水 550毫升 56度白酒约 90毫升制作过程1、刚买回的新蒜一般都有老皮和泥土，要先剥掉老皮，使蒜看起来白白嫩嫩的，我是剥到最后两层，看着干净好看；2、用清水新蒜冲洗一下，然后放入盆中加入盐和清水浸泡2-4小时以上，然后捞出沥干水；3、装糖蒜的容器，最好选用玻璃瓶，因为有醋，别的材质容器容易腐蚀；4、锅中放入白糖，米醋，清水浸泡10来分钟，然后用大火煮开，煮开后调小火煮2分钟，关火放在室温自然冷却；5、等醋水彻底凉了之后倒入瓶中，放入新蒜，然后加入白酒，摇晃一下瓶子哦，让酒和醋很好的混合，最后盖上瓶盖，完工。二、腊八蒜材料大蒜头 半斤（最好选择紫皮蒜）陈醋 250ML（已盖过蒜为准）白砂糖 50克制作过程1、将大蒜剥去衣，放进干净的容器里；2、倒入陈醋到与蒜齐平，撒入两大勺白砂糖，摇摇匀；3、盖上盖子密封好，冷藏15-20天左右，看到蒜全绿了，即可吃了。以上是给。
怎么腌制老蒜
老蒜腌制方法
老蒜能腌糖蒜吗？
如何腌制老蒜头 剥皮，洗净，风干待用，取吃完黄桃罐头的瓶子洗净，将里面的水分风干或擦净，将风干好的蒜头放到瓶内，倒入醋，将蒜全部覆盖，如果喜欢吃糖醋蒜，也可以放入一些白糖，然后用盖子密封，阴凉干燥处放置一周以上，等看到瓶内的蒜瓣儿变绿，即可食用。
