一般在农村在60-70年代都是要吃猪油的，因为以前很穷，家里面大部分都养猪了，猪猪上面有很多肥油，怎么弄呢？一般都将它用来煎油。今天我也买了一些肥肉，熬猪油，猪油炒的的青菜特别好吃，很甜。
猪油拌饭的做法：
1、将猪油洗干净，然后切块，锅里放水把猪油放里面，大火慢慢熬。
2、熬到油全部出来了，里面的水也会蒸发掉，肉变硬，转小火，香味也扑鼻而来，油渣子可以用来炒辣椒，炒菜哦，一点都不浪费。
3、米饭蒸熟，趁热装到碗里，趁热舀一勺猪油放在饭上面，加入酱油，酱油里面有盐味，所以不需要放盐，撒上葱花和芝麻，搅拌均匀，就可以开吃啦！
4、想吃辣椒的也可以挖一勺辣椒哦，配一点榨菜更美味。
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