香哈菜谱为您提供口水鱼片的做法图文步骤讲解，内附口水鱼片的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及口水鱼片的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
杂菇浸鱼片的做法步骤图，杂菇浸鱼片怎么做 食材主料皖鱼肉280g杂菇150g辅料油适量盐适量姜适量胡椒粉适量料酒适量酱油适量葱适量蒜适量步骤1.蘑菇洗干净，切好。我用了香菇、海鲜菇、茶树菇、草菇、蟹味菇。可以随便搭配2.大海皖鱼肉两条，搓洗干净。鱼肉斜刀切成一片片均匀厚度的片3.片好的鱼片放入少许盐、酱油、料酒、胡椒粉，姜片、淀粉拌匀腌制20分钟左右4.姜葱蒜下油锅炒一下5.注入适量清水煮沸6.水沸腾后放入蘑菇继续盖上盖子煮熟7.差不多可以了，加入适量盐8.沸腾的水中倒入鱼片拔散开9.煮几十秒看鱼肉变白后关火，加入葱粒即可小贴士煮汤还是不要放那么多油，清淡的好，现代人肚子里不缺油水了。鱼片要在大火沸腾下锅时定一下，再拨开，可以让淀粉裹住鱼片更滑嫩了。
上海胡椒鱼片做法大全 主料巴沙鱼200g黑木耳5g辅料油适量盐适量白砂糖适量胡椒粉适量步骤1.巴沙鱼片。2.正面图。3.反面图。4.黑木耳泡发。5.鱼整块用盐，胡椒粉腌制。鱼切成蝴蝶片，一刀断，一刀不断（切到皮）。适宜初学者。皮不容易切断。6.油用姜煸过。放数块鱼片，发白即熟。余油炒黑木耳，加佐料，勾薄芡。用萝卜叶油煸一下点缀用。7.装盘。8.小碟子上看蝴蝶片效果。一片鱼片一片黑木耳。
胡椒鱼的做法，胡椒鱼怎么做好吃，胡椒鱼的家常做法 主料胡椒10g鱼5条辅料盐适量油适量姜5片冲20g步骤1.准备好材料。2.把胡椒搞碎。3.放入姜和油烧开水。4.水烧开后加入鱼。5.最后加入盐和冲就可以了。
简单好吃水浸鱼，天气太热食欲不佳，又不想吃得太素，今天跟大家分享一个传统名菜，名为油沁鱼，实际为水浸鱼，因为只用了很少的油。它的做法特别简单，不用油炸、不用久炖。
胡椒鱼的做法，胡椒鱼怎么做好吃，胡椒鱼的家常 1、先把鱼剖好洗净，切成2113片，鱼5261头剖成两开。这些在市场买鱼时4102，他就会给你完成。1653只要你说是做这种鱼吃，卖鱼的人就会给你这样切好。2、放猪油，放两片生姜片在油里炒一下，再放鱼头、鱼尾、鱼骨头中节在锅里煎一下，再放点盐，倒开水在锅里煮，目的是把汤熬白，入味。就在煮鱼头时，把鱼片用豆粉搅拌，能挂上粉就行了。3、熬白之后，就开始放鱼片，汤开五分钟左右，看到鱼片转色之后就起锅倒入盆内，但不要及于上桌。烧菜油，一般要二三两左右，等油冒烟之后，放两把干红椒，等炸出香味之后，就倒入煮好的鱼片盆中，再放味精，葱头，西芹等，搅动一下就可上桌了。这样的辣子鱼色泽红鲜、味道鲜美绵长，是一道很不错的汤菜，特别受到年轻人的喜爱。4、煮山胡椒鱼的程序差不多，所不同的是在炸生姜时抓一把山胡椒放到锅里熬，其他做法都是一样的。山胡椒鱼味道特别，很有地方特色，在成都特别受喜爱。因为成都不出山胡椒，只有开县出这种，为此，在成都做山胡椒鱼的基本上都是开县人。
胡椒浸鱼（胡椒水煮鱼）怎样做 材料平鱼，黑胡椒酱料，盐，花椒，白酒做法1.平鱼洗净之后为了便于入味可以在表面轻轻划几刀，然后加盐、花椒粒、一小勺白酒稍微腌制半小时至一小时左右（加入的白酒最好是高度白酒，目的是增加香味，在腌制肉类的过程添加适量白酒可以使肉熟后容易脱骨）待稍稍入味之后，将三分之一的黑胡椒酱料倒入，再入味一小时左右；2.用纸巾将平鱼表面的水分擦净，然后入平底锅中煎至两面微黄，取出备用；3.锅中可以留底油，加入另外三分之二的酱料，加水，待酱料和水充分混合好后，将煎好的平鱼再次放进锅中，（以酱汁没过材料为准）中火烧至汤汁变浓即可。小诀窍1.煎好的平鱼一定要温柔的对待，不要像我似的使着蛮力，人家易碎的；2.建议可以留多一点的汤汁，这款调料非常得简单美味，汤汁带有浓郁的黑胡椒味道，香而微辣。
黑胡椒鱼片的做法，黑胡椒鱼片怎么做请看步骤：1.将冷冻的龙利鱼条解冻，改刀成鱼片；青椒切片2.鱼片放入碗中，加少许盐、料酒抓匀，备用3.锅中放油，下姜末煸香，下鱼片，。
