山东临沂有哪些特色小吃？ 要说我大美临沂的特色小吃，啧啧。那可真是！不敢想，已经口水直流了！作为革命老区的临沂，有着悠久的历史文化，那就在这片红色的土地上，也有着许许多多的知名小吃，让人流连忘返，那今天就来看一看都有哪几种吧？你可不要流口水哟！一、糁（读音sa）糁，其主要原料是母鸡肉(或牛、羊肉）和麦米、面粉、辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料，工艺精细复杂，是山东临沂一带的一种传统名吃。据《临沂县志》记载，糁系临沂人改创，几经演变改进逐步形成独具一格的沂州名吃。糁的历史悠久，《说苑·杂言》中就有“七日不食，黎羹不糁”的记载。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。这里所说的“糁”，颇类今糁。山东省政府正式批准并公布了第三批省级非物质文化遗产名录。在入选的9个项目中，代表临沂传统饮食文化的名小吃：糁，入选非遗目录。清晨醒来，睁开惺忪的睡眼，一碗热乎乎的糁，就上两根油条、一个煎饼。哎呀不能提！口水直流。喝糁有四大讲究，即热、辣、香、肥。一碗热糁配以油条、烧饼、烤牌等食用是美好的早餐享受。糁有牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁三种，以羊肉糁最为普遍，鸡肉糁为珍。
槐树花，怎么吃？ 又到了槐花飘香的季节，槐树花，在我们老家叫杨槐花，就约在4月中旬开花，细细的闻，有股淡淡的清香，让人神魂颠倒。其实，现代人的餐桌上不缺少各式各样的菜，为什么在我们的圈子里大家还都喜欢吃槐花和榆钱，我认为大家吃的是一种情怀，因为槐花陪着我们好多人一起度过了欢乐的童年，也见证了我们大家的成长。槐花的吃法有很多中，我就挑几个常见的吃法给大家一起分享。一、蒸杨槐花尽量挑选一些还为全部盛开的花骨朵，清洗干净，控干水分，在外面洒一些干面粉，然后放入蒸笼，垫上纱布，大火蒸个10分钟左右即可。可以拿一个小碗，切一些大蒜末，放少许盐、醋、麻油、辣椒（看自己的口味），然后浇到槐花上，美味无比。二、槐花汤选择一些新鲜的槐花，放上面粉，搅拌均匀，不要太湿，在锅里放置少量的植物油，先煎成少许的金黄色，放入水，小火慢炖，也可以放点辣椒。三、槐花鸡蛋饼把槐花清洗干净，控干水分，放入两个鸡蛋，搅拌均匀，倒入面粉，放置5-6分钟，然后缓缓倒入少量油的锅里，用锅铲慢慢的摊平，直到出现少量的金黄色，换另外一面继续摊平煎。四、凉拌槐花槐花清理干净，捞出过凉水，晾干水分，加入适量的盐和橄榄油即可。五、泡槐花茶选择完全盛开的槐花，晾干。
