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秋天,我家一周吃2次白菜馅饺子,成本不过10元,个个皮薄馅香

2020-10-18新闻17

“普通的食物,也能做出美味佳肴,只要你肯用心!”欢迎大家关注小资轻美食,每天我都会分享给大家家常菜的不同做法,喜欢的可以亲手做给家人吃。导语:秋天,我家只吃这馅的饺子,成本不过10块钱,个个皮薄馅香

家人爱吃饺子,隔几天不吃就馋了,但有一个好处便是,无论什么馅的饺子家人都能吃得开心,因此这次便是用家里囤放的一点白菜来做,搭配点猪肉馅剁一剁,擀了饺子皮,一包一煮,简单更方便,有菜有主食,都省了炒菜了,这白菜馅的饺子做一锅,成本不过10块钱,而且饺子个个皮薄馅香,吃着特别过瘾,这白菜馅饺子我家一周要吃2次,在家吃比下馆子强多了,接下来我会将白菜馅饺子的做法分享给大家,白菜和猪肉馅做搭配,特好。

秋天,我家一周吃2次白菜馅饺子,成本不过10元,个个皮薄馅香

白菜猪肉馅饺子的做法:

备用食材:白菜500克,猪肉末500克,蚝油2勺,食盐少许,酱油1勺,鸡蛋1个,生抽2勺;

秋天,我家一周吃2次白菜馅饺子,成本不过10元,个个皮薄馅香

制作过程:第一步,做饺子皮的面团先揉好,盖上保鲜膜松弛一会,白菜事先剁碎,加上盐腌渍一会,杀出水,挤干;

秋天,我家一周吃2次白菜馅饺子,成本不过10元,个个皮薄馅香

第二步,葱剁碎了用,连同白菜碎、猪肉末等混合在一起,同时在其中加上料酒、蚝油、生抽、食盐、酱油和香油,磕入一个鸡蛋;

秋天,我家一周吃2次白菜馅饺子,成本不过10元,个个皮薄馅香

第三步,用筷子朝着一个方向将其搅打均匀,一边搅拌一边摔打,让肉馅可以上劲,用一张保鲜膜封住口,放冰箱冷藏半个小时;

秋天,我家一周吃2次白菜馅饺子,成本不过10元,个个皮薄馅香

第四步,面团取出来揉一会,擀成薄薄的大面片,约为2毫米厚就行,在上面撒上点干面粉,用茶壶盖按压出饺子皮,盖上保鲜膜防止风干;

秋天,我家一周吃2次白菜馅饺子,成本不过10元,个个皮薄馅香

第五步,肉馅取出来,取一个饺子皮,放入一勺肉馅,用手捏合,饺子就做好了,下锅煮熟后,捞出,吃汤饺或者是蘸着蒜泥汁都是不错的选择。

小编总结:秋冬季想吃饺子从不愁,因为家中总会囤着各种蔬菜,白菜、萝卜等都是包饺子的最佳原料,搭配点猪肉或者是牛肉做馅,饺子的口感好的没话说,尤其是这白菜馅的饺子,更是味道特别好,我家一周最少要吃2次,不过10块钱的成本,做好的饺子个个皮薄馅香,白菜馅的饺子虽说是制作简单,但口感却一点不会让人失望,鲜香味美更多汁,比饭店和超市卖的都要强很多,喜欢吃饺子的朋友别错过了学习这个做法。烹饪小技巧:

1、白菜事先要加上盐腌渍,杀出水,白菜做馅的时候才会更加方便些,个人不喜欢吃肥肉,因此选择了瘦肉比较多的部分,当然了稍微加点肥肉,饺子的口感也会更加好一些,拌好的肉馅记得要放入冰箱冷藏一会,一方面是为了方便包,另一方面则是为了让其味道更加足;

2、肉馅中怎么调完全可以根据个人的喜好来做,面团揉好后松弛一会,发挥延展性,做饺子下锅煮的时候不容易会破皮,饺子皮可以按照我这个方法做,当然也可以用一般的方法,分成小面剂子,再各自擀成饺子皮;

3、想要做水煎饺的,可以将饺子包好后,依次码放在事先刷上一层油的炒锅中,小火煎一会,待饺子的底部煎至发硬的时候,加上没过饺子三分二的清水开始焖煎,待水分收干后,饺子也就熟了。

如果你也喜欢吃白菜馅的饺子,欢迎收藏学习这个做法,或者是将其分享给更多需要的人!

#烹饪

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