秋冬季节，给孩子常吃这肉，远离感冒，10块钱1斤真值了
中国的饮食文化博大精深，随着人们的生活水平日渐提高，各种各样的美食也是上了人们的餐桌，因为地域的不同，美食3文化也有一定的差距，中国饮食最大区分为南方和北方，南方人和北方人饮食是不同的，一方水土养一方人，所以南方人和北方人在外貌上也是有很大的差异。
我是一个地道的北方姑娘，在我们大东北都是习惯大碗吃肉，大碗喝酒，也造就了东北人豪爽的性格，今天给大家推荐一道我们东北有名的一道菜品，就是小鸡炖蘑菇，如果你来东北，那就一定要尝一尝东北人做的小鸡炖蘑菇，而且一定要用农家的大铁锅，简直太好爱吃了。
小鸡炖蘑菇对食材的要求很高，一定要用农家散养的三黄鸡，而蘑菇一定要用榛蘑，其它的蘑菇都是不正宗的，榛蘑是我们北方特有的一种蘑菇，每年的九十月份妈妈就会到山上采榛蘑，然后回来晾晒成榛蘑干，这样也很好存放，然后就是用榛蘑炖农家鸡肉。
不管是宴请亲朋，还是逢年过节，东北人的餐桌上一定会有这道硬菜就是小鸡炖蘑菇，秋冬季节给孩子常吃这个肉，鸡肉不仅价格便宜关键是提高免疫力，孩子常吃远离感冒，我们当地鸡肉是10块钱一斤，真是太值了！
【菜品】：小鸡炖蘑菇
【烹饪食材】：三黄鸡半只、榛蘑干的20克、葱适量、八角2个、香叶适量、干辣椒适量、生姜1小块、生抽1勺、甜面酱适量。腐乳汁少许。桂皮1块、食用油适量
【烹饪步骤】：
1、准备好主要的食材，三黄鸡用了半只，榛蘑的用量按照自己的喜好添加。
2、将鸡肉剁成小块，然后将榛蘑用清水浸泡，大约浸泡一个小时左右的时间。
3、准备好所有的调味料，然后锅中加入适量的食用油，将所有的调味料放入锅中煸炒出香味。
4、然后放入切好的鸡块，稍微煸炒一下，看见鸡肉的表面有一点发黄了就可以了。
5、将泡好的榛蘑放入锅中和鸡肉一起翻炒。
6、然后加入生抽、甜面酱腐乳汁，腐乳汁是用来增加颜色的，如果不喜欢这个味道可以不用加，然后加入浸泡榛蘑的水，水底会有一些沉淀物，就用上层的清水。
7、所有的调味来都放好了之后就盖上盖子焖煮。
8、直到收干汤汁就可以关火了，这道小鸡炖榛蘑就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、 觉得咸味不够的话可以适量加入盐，因为我加入了生抽还有腐乳就没有加盐。
2、 腐乳汁是用来增加颜色的，不喜欢腐乳的味道可以不加。
【文案编辑】目海食王小厨#小鸡炖蘑菇#鸡肉#三黄鸡收藏
不管是宴请亲朋，还是逢年过节，东北人的餐桌上一定会有这道硬菜就是小鸡炖蘑菇，秋冬季节给孩子常吃这个肉，鸡肉不仅价格便宜关键是提高免疫力，孩子常吃远离感冒，我们当地鸡肉是10块钱一斤，真是太值了！
【菜品】：小鸡炖蘑菇
【烹饪食材】：三黄鸡半只、榛蘑干的20克、葱适量、八角2个、香叶适量、干辣椒适量、生姜1小块、生抽1勺、甜面酱适量。腐乳汁少许。桂皮1块、食用油适量
【烹饪步骤】：
1、准备好主要的食材，三黄鸡用了半只，榛蘑的用量按照自己的喜好添加。
2、将鸡肉剁成小块，然后将榛蘑用清水浸泡，大约浸泡一个小时左右的时间。
3、准备好所有的调味料，然后锅中加入适量的食用油，将所有的调味料放入锅中煸炒出香味。
4、然后放入切好的鸡块，稍微煸炒一下，看见鸡肉的表面有一点发黄了就可以了。
5、将泡好的榛蘑放入锅中和鸡肉一起翻炒。
6、然后加入生抽、甜面酱腐乳汁，腐乳汁是用来增加颜色的，如果不喜欢这个味道可以不用加，然后加入浸泡榛蘑的水，水底会有一些沉淀物，就用上层的清水。
7、所有的调味来都放好了之后就盖上盖子焖煮。
8、直到收干汤汁就可以关火了，这道小鸡炖榛蘑就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、 觉得咸味不够的话可以适量加入盐，因为我加入了生抽还有腐乳就没有加盐。
2、 腐乳汁是用来增加颜色的，不喜欢腐乳的味道可以不加。
【文案编辑】目海食王小厨
