糯米藕的做法，网友真实发布的糯米藕的家常做法，以及糯米藕所需食材、清晰详尽的糯米藕步骤图，同时欢迎您分享自己糯米藕的做法和诀窍，欢迎访问美食杰！
老藕和新藕的区别 请问新藕和老藕有什么区别？颜色区别 判断老藕和新藕，可以先看一下它们的颜色，一般老藕的颜色比较深，多呈米黄色，而新藕的颜色比较浅，颜色偏白。藕丝区别 。
莲藕怎么样腌制好？ 把莲藕去皮切成自己喜欢的形状，撒上白糖或者盐拌均就可以了。
藕炖煮可以加酱油吗？为什么？ 悟空问答请看这里来，这里有精彩的表演藕如果炖或者煮的话就不要放酱油，藕一般炖或者煮的话最好是清淡的。清淡的一般就吃藕的清香、原味。香那种可以放酱油，就是红烧的或者说是和大骨头或者排骨一起烧的话，加点酱油可以增加它的酱香味。下面我作为一个厨师自己做了一个排骨炖藕，大家来品鉴一下怎么样？这个排骨炖藕是我们湖北家乡的名菜。准备材料如下图藕有武汉蔡甸最好，如果没有就在市场上买这种老藕棒，炖出来口感更糯软。藕要切成滚刀块，这样更好咬。操作：1，把排骨放凉水里出下水，目的是为了去血水和腥味。2.把排骨沥干，放凉水清洗一下，在瓦罐里加上适量凉水（比排骨要多处出8cm的水），加上葱，姜，三勺盐，放25g油，开火炖3.记住用瓦罐炖出来的汤更好喝，没有罐可以用砂锅、电磁炉、电饭煲千万不要用铁锅，以免汤是黑的。4.大火烧开后，把上面的浮沫打掉，然后把藕冲洗干净，然后再烧开后，转小火，这样炖出来的是清汤。炖的不好，献丑了。想了解更多美食请关注\"厨师与美食
藕内部变黄了还能吃吗 买了两斤藕，但切开后，发现内部都变黄了，这还能继续吃吗？
藕丸怎么做好吃？ 分享一款巨好吃的莲藕肉丸子，外脆里嫩，一口一个！特别香！做法也非常简单！【莲藕肉丸】所需材料：猪肉馅、莲藕、鸡蛋1个、玉米淀粉、葱花、生抽，蚝油，胡椒粉，食盐制作步骤：1、莲藕去皮后刨成丝，再剁碎。将其放入肉馅中，再依次加入葱花、鸡蛋、玉米淀粉和其他所有食材。2、用筷子向一个方向一直搅动至上劲儿即可。3、锅中烧油，取适量肉馅在虎口处挤出肉丸子，右手拿小勺将肉丸子取下。4、油温约6成热时将肉丸子放入，炸定型后捞出。5、肉丸全部炸定型捞出后，再次放回油锅中炸至上色，全熟即可。小贴士：1、炸两次是为了让藕丸一起熟，避免先出锅的丸子早早凉掉。2、淀粉的量可以根据实际情况进行增减，太稀了就稍微多加一些淀粉。我是六月，每天都会分享一些和美食相关的内容，也希望通过这种方式能够跟大家成为好朋友，多交流，多互动，祝大家工作生活愉快！
冰糖莲藕汤的做法步骤图，冰糖莲藕汤怎么做 用料藕 1小节老冰糖 按照放水量决定多少克冷水 没过藕块冰糖莲藕汤的做法最好买老藕，老藕口感比较软，绵糯。冰糖最好用老冰糖，黄色的那种晶体。把一节莲藕用水洗干净，去皮，切块，可以切大块。我用的炖汤用的陶瓷锅。先在锅里倒入冷水，接着放切好的藕块，老冰糖。喜欢更甜的可以多放点儿老冰糖，我喜欢清甜味的，所以适量放冰糖。水可以多放点儿。先用大火煮开，然后里面汤沸腾之后，汤的颜色已经变成粉色的。然后转用文火，满满熬，大概20-30分钟左右。关火即可。可以趁热喝，冬天喝暖暖的，还降火清肠。夏天的话，可以等凉透放入冰箱，冰喝也挺爽。
凉拌藕片怎么拌出来脆爽呢？ 你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食是宝妈！莲藕在我们湖北普遍种植，凉拌莲藕和酸辣藕丁是我们餐桌上经常出现的美食，凉拌莲藕和酸辣藕丁都要选择鲜嫩的，最后前面带藕尖的莲藕，这种莲藕比较脆口，而且很白嫩，靠后的一些的莲藕切开就没那么白嫩了，而且口感便硬，适合炖汤。那么凉拌莲藕怎么拌出来爽脆呢？食材：莲藕、盐、白糖、白醋、花椒、蒜瓣、小米辣、香油、冰水步骤一：先把嫩莲藕削掉外皮，清洗干净后切成薄片放入清水中，加入少许的白醋浸泡一会。步骤二：锅中烧开水，把浸泡的藕片放入开水中，焯水至藕片变透明色，捞出放入事前准备好的冰水中。步骤三：降温后藕片捞出沥干水分，加入适量盐、白糖、白醋、香油搅拌均匀。步骤四：蒜切末，辣椒切段，锅中烧少许热油，倒入花椒爆出香味，捞出花椒粒不要，在放入蒜末和辣椒圈，爆出香味后倒入藕片中，搅拌均匀装盘即可。小贴士：想要拌出爽脆的莲藕一定要嫩莲藕，削掉外皮比较美观，切片后放入加醋的水中浸泡可以是藕片很白，藕片不要切太厚，焯水时间不宜过久，本来生藕就留言吃的。只要变色就捞出放入冰水中，这样做出的藕片就会很爽脆了。我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
