吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！
食材：猪里脊适量、大葱、黄瓜、豆皮儿、甜面酱、白糖1勺、
香油1勺、酱油、料酒、蛋清、淀粉适量、葱姜水少许。
1、猪里脊切细丝儿，加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制20分钟。
2、豆皮儿入沸水锅煮3分钟捞出待用，葱白去芯切细丝，黄瓜切条备用。
3、甜面酱倒入碗中，加白糖、香油、葱姜水搅拌均匀。腌好的肉丝中加鸡蛋清、淀粉拌匀。
4、锅置火上少许油烧热，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色盛出。锅留底油，倒入甜面酱炒匀。
5、炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒，待所有肉丝均匀的沾上酱汁即可。
蚝油蘑菇
材料：蘑菇、蚝油、姜、青红椒、蒜头
做法：
1.蘑菇洗干净切小，青椒和红椒切碎；
2.锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下蘑菇，加蚝油然后炒一炒，蘑菇会出来汤汁，转小火稍稍焖1分钟；
3.青红椒入锅翻炒，加盐和鸡精就大功告成了。
红焖龙趸鱼头
此菜我采用传统的红焖做法，但加入了香菇来增加鱼肉香味，成品肉质细嫩。
初加工：
1.龙趸鱼头800克清洗干净。
2.八菱丝瓜300克、胡萝卜100克，分别切成3厘米见方的滚刀块。
3.香菇60克洗净，一开二。
热处理：
1.锅内倒入色拉油50克，烧至五成热时，放入圆葱丝20克、姜片10克煸香，放入鱼头煎至两面金黄时，烹入花雕酒80克，再加入八菱瓜块、胡萝卜块、香菇，倒入高汤1.5千克烧沸，改中火煮10分钟。
2.10分钟后，加入老抽10克，鸡粉、盐各8克，白砂糖5克调味，小火煨5分钟，最后加入米醋8克，待汤汁浓郁后，盛入盘内即可。
黄瓜炒花菇
做法
1、黄瓜洗净切片，姜切片，花菇用水浸泡后切片
2、黄瓜片用盐腌制些许时间
3、锅烧热倒入食用油，爆香姜片，把豆干、花菇放进去翻炒
4、加入盐调味，放入黄瓜片继续翻炒至熟即可
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
