随着社会的日益进步，人们对于吃的更是有很多要求，比如，吃饭要吃七分饱、牛排要吃八分熟、面包要吃全麦的、牛奶要喝低脂的、酸奶要喝原味的。但是，对于超市里的琳琅满目，你真的挑对了吗？
常温酸奶
常温酸奶其实并不是真正意义上的酸奶。很多常温酸奶都将“无防腐剂”作为宣传噱头，但其实常温酸奶在制作过程中根本不需要添加防腐剂。牛奶发酵形成酸奶后，利用UHT或者超高温巴氏消毒法进行热加工，就成为了能够长期常温保存的酸奶。同时，益生菌在“无菌罐装”的过程中被高温杀死了。
“乳酸饮料”并不等于酸奶
?在超市的货架上，我们会看到多种多样的乳酸菌饮料，但是，乳酸菌饮料并不是酸奶，在乳酸菌饮料的制作原料里，明确标注主要成分是水和糖，悄悄告诉你们，这种越喝越胖，减肥的朋友们小心了。
复原乳
什么叫做“复原乳”呢？其实就是用奶粉加水和添加剂、乳酸菌制作出来等的，这样是酸奶和饮料最多的是香精和糖，牛奶的成分其实是很少的，营养的成分很低，喝了的话是很容易发胖的，而且，还不是所有的添加奶粉都是好的，所以要注意。
风味酸奶
可能这几个字会比较的小，容易被忽略掉，风味乳是酸奶的一种，不过里面还是添加了很多不同的添加剂，口感是还可以，但是，营养价值却还是很低的，风味乳里面添加了除了奶粉和牛奶外还添加了果蔬和谷物等，但还是会兑上6~7倍的水，所以营养价值就不高了。
