今天想吃水煮肉片了，可是自己懒呀，家里没有豆芽，没有青菜又不想去买，猪肉现在又贵，心疼毛爷爷不舍得，那想吃怎么办？什么也阻止不了一颗吃货的心！从冰箱里拿出一个圆白菜，一块鸡胸肉，水煮肉片走起！
备料:鸡胸一块，圆白菜一颗，蒜三瓣，葱花，花椒，盐，鸡精，老抽，郫县豆瓣酱，料酒，鸡蛋清
步骤:
1.先把鸡胸切成薄片，放入碗中，加少许老抽，盐，料酒，半个鸡蛋清，少许淀粉，抓拌均匀，放一旁备用，腌制十分钟
2.把圆白菜撕成小块，清洗干净，锅中水烧开，放少许盐，倒入洗净的圆白菜，半分钟左右变软捞出，放入凉水盆中备用
3.起锅烧油，油八分热放花椒，葱段炝锅，出香味后放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，加三碗水烧开，加盐调味
4.再加入老抽调色，把圆白菜控干水倒入锅中，烧开
5.烧开后用笊篱把圆白菜捞出放入容器中备用
6.接下来把腌制好的鸡胸肉倒入锅中，迅速用筷子搅散，烧开，加少许鸡精，醋调味
7.肉熟了后起锅全部倒入呈白菜的容器中，上面撒上蒜末，葱花
8.另起锅，锅热放油，油冒烟放入花椒，辣椒适量，趁热淋在蒜末上！（这个可以根据个人口味添加，喜欢吃麻辣香锅就多放点花椒辣椒)
听着热油淋在菜上，发出滋滋的声音，我就知道这个鸡肉圆白菜版的水煮肉片大功告成啦！想吃的朋友赶紧过来吃吧！
我是居家的日子，感谢您的关注和喜欢！可以点赞评论哦，我们一起探讨家常美食！
