春节回家过年都是开开心心的，但是对于一些年轻人来说，回家过年就是一种煎熬。我的一个哥们就是煎熬的一份子，因为工作原因，我哥们快三十了还没有对象，家里着急的不行，一回家就催着去相亲。哥们对相亲是头疼不已，瞅了个机会就拉着我和另一个哥们一起出去散心，其实就是躲着家里的相亲，我们也知道，就和哥们一起去了青岛。
第一天下飞机去了酒店，本里就是出门散心，加上周围也没有什么好玩的地方，晚上我们就在房间里打牌，打发时间。第二天我们就在青岛奥林匹克文化园逛了一天，因为人比较多，我们就回了酒店吃饭。之前就听说富盛大酒店的流亭猪蹄最正宗，这次我们就住在这个酒店，吃了一些当地的特色美食，在青岛待了两三天，假期太短临近上班也就回去了。回家时仍然对吃的几道美食念念不忘。
素菜给我印象最深的是马家沟芹菜，将切段的芹菜用盐水泡制，用生抽，醋，盐，麻油，芝麻，白糖和鲍鱼汁混合酱汁，将芹菜装盘淋上酱汁，清爽可口香脆，入口清脆，去油去腻，十分美味。
过年肉肯定不能少，这里的爆炒腰花刚端出来就是阵阵香味，将猪腰打上麦穗花刀，切成菱形，然后用色拉油和干粉抓匀调制老抽，醋，水淀粉，料酒后放入葱段，腰花过油卷起来后，和木耳胡萝卜用葱姜爆炒，倒入调味汁颠翻几次出锅。腰花香气扑鼻，酱汁入味香甜，木耳胡萝卜脆口好吃，实在实在美味。
朋友最喜欢的素菜是凉拌海带丝，爆香的蒜蓉和醋，生抽，辣椒油，盐一起调酱汁，稍放。海带过开水放凉，调入酱汁搅拌成，香辣酸爽，爽口又入味。朋友对这个真是赞不绝口。
在青岛必不可少的就是海鲜了，清炒蛤蜊也算是一道特色了，将蛤蜊和葱姜蒜放入冷水中煮开，多过几次水洗干净，另起锅，放油爆香葱姜末，放入蛤蜊后，再放入少量葡萄酒，少许盐和红辣椒。勾芡出锅。好吃清爽，可口鲜美。让人食指大动。
最后硬菜就是流亭猪蹄，猪蹄指缝割深三厘米，大锅烧开水煮沸五分钟，小水冲洗至没有血水，不锈钢桶底下垫上竹垫子，猪蹄整齐排列，加水没过猪蹄。加入酱油，盐，葱姜香菜，香菜整棵打结丢进去。微火水开即熟烂。大概三四个小时，捞出来前把葱姜香菜先捞出扔掉，再加入二锅头酒，大约10分钟就可以出锅。排放整齐可放入冰箱冷藏，随吃随取。口感筋道，味道极佳，老少皆宜，让我们都流连忘返。
这次的青岛之旅虽然仓促可是美食仍然让人难以忘记，我觉得下一次还会来的……欢迎在下方评论区评论，更多精彩内容等着你哦~
