猪板油和肥肉炼出来的油哪个口感更好？哪个营养价值更高？ 这个问题提得还真比较有价值，一个是问两种猪油，哪个口感好，也就是味道好，另一个就是营养价值的问题，下面就结合着猪油的相关知识，具体来回答一下。一，猪油到底有没有营养1，国内的老百姓早就有吃猪油的习惯年轻人不知道，但是年龄稍长的人都有记忆，猪油可是他们童年记忆中一道不可多得的美味。以前过年的时候，特别是在农村，家家户户都要杀年猪，而这个时候正是炼猪油的时候。炼出来的猪油可以炒菜，可以做最简单的猪油酱油拌饭，剩下的猪油渣可以炒菜、炖菜，还能直接吃，那个香就别提了。2，多年前有人说猪油不健康，现在已经没人再说了然而在多年前，突然有人提出来说猪油不健康，接下来的几年，吃猪油的人就很少了。当然这里面的原因很多，不过跟出现的越来越多的成品桶装植物油有关系，并且很多人看着包装高大上的桶装植物油，也是觉得猪油是动物油，觉着不健康，其实这种看法是错误的。后来权威期刊《柳叶刀》发表了文章，指出猪油不仅是健康油，而且相比于其他植物油，更有营养价值，所以很多人才又重新开始吃起猪油，想想也很有意思。其实有一个现象很能说明问题，很多农村的老人就是吃了一辈子猪油，并且身体还很健朗，这本身就说明猪油是个好东西。3，猪。
熬猪油怎样才香 为了健康着想，现在已经很少有人去吃那种熬制的猪油了，但对于我来说，猪油的诱惑无疑是巨大的，因为它有不可替代的特殊香味。而且，适量吃点猪油对健康也是有益的，因此我们经常会准备一点猪油，与植物油一起搭配着吃。首先，是熬猪油的过程，适当在猪板油下锅的时候加适量的水。虽然俗话说，油水不相容。可熬猪油时，却需要采用水熬法来炼取猪油，即在生板油或肥膘肉下锅时，需加入适量的清水共煮。由于猪油的融点低于水的沸点(100’C)，故而在熬炼猪油时，加入清水与板油(或肥膘)共煮，便可借助于水的蒸发吸热和散热，使油锅内的温度得以控制而不至升得过高。这样既可保证堵板油或肥瞟中的油腌，受热足，够而尽可能完全地融炼出来，又避免了猪油干熬时油温不断升高的种种弊端。事实证明，加水熬制的猪油不仅白净，而且香味浓郁。可见，熬猪油时加水，是一个必不可少的步骤。第二：火要小。很多人因为赶时间，通常只愿意花十来分钟大火把油煸出来就完事了！不加水的干熬法炼油，主导致锅内温度不断升高，以致许多油脂未及熬出时，油渣表面目己被炸焦，这不仅将阴碍油渣内部油脂的释出，而且高温会使部分猪油被气化成油烟而挥发掉，尤其是带有芳香气味的脂肪成份在。
想买猪肥肉回家炼猪油吃，请问哪种肥肉出油比较多？ 如下：1、最好用猪板油，即猪油的一种。猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”，这是猪油最集中的地方，出油率高、油渣少，一般加工后作为工业用油做糕点等。2、猪板油又名猪油渣，不单单是肥肉，而是肥膘。猪肚子上的成条状的肥肉。板油一般指这种生的肥膘。猪板油不是肥肉熬的，应该是猪肚子里肥油，很大一张，一板一板的。
买回来的猪肉的肥膘没法吃，把它炼了荤油。炼完油的油梭子很香不知道你不能吃？ 应该是能吃
5斤猪板油能熬多少猪油？ 1斤猪板油在理想的情况下可以熬300毫升的猪油，所以5斤大概可以熬1500毫升的猪油。猪板油不单单是肥肉，而是肥膘！猪肚子上的成条状的肥肉。板油一般指这种生的肥膘。猪板油不是肥肉熬的.应该是猪肚子里肥油.很大一张，一板一板的.有薄膜包裹的油.如果熬猪肉油的话应该是猪油。猪板油是做很多菜不可少的一门重要原料
猪的板油和肥膘分别炸出来的猪油有什么区别，还有价格上，谢谢 没区别，肥肉比板油便宜，但肥肉炸油相对更香些
猪的板油和肥膘分别炸出来的猪油有什么区别，还有价格上，谢谢 板油有异味且状态稀肥膘没有异味
怎么清洗猪板油？猪板油就是猪肚子里面的肥油，在猪的腹部长的肥膘，和肥肉不同的是，猪板油是整块整条的油膘，有一层薄膜包裹着，一般不脏的。如果在处理猪肉过程中弄脏了，就要好好的洗洗了。生的猪板油一般不脏，上面的脏污很少，只要用温水在盆子里漂洗一下就行了。如果很脏的话，就要在盆子里好好清理了，用手直接擦肯定不行。要用细的毛刷刷洗或者细的纱布擦拭干净。太高温度热水清洗肯定不行，会出油花子，越洗越油多。猪板油就整块整条的洗，切碎了很麻烦，会沾染更多的脏污。这些都是经验之谈。接触面越多，越容易弄脏。猪板油可以生的油膘存放，也可以炼油后存放。到更多家庭喜欢把猪油炼油熟过以后放盆子里备用，炒菜的时候方便不用再熟油了。猪板油里面的油渣不多，大部分都是脂肪，可以很快的化掉。炼油也是学问。干的直接炼油也不好，容易失火。炼猪板油最好加一点水在锅里，然后再倒进去点食盐。然后把猪板油切小块放锅里炼油。炼油的时候最好用铲刀压着猪板油并且翻炒，出油快水分蒸发的也快。
谁能帮我解释一下什么是猪大油，猪板油，熟猪油，生猪油，以及它们分别的用途？ 猪大油就是猪油，把猪肥肉切成块放在油锅里炼出来的油，冷下来后就成硬硬的猪大油了猪板油是用肥膘熬出来的油！猪肚子上的成条状的肥肉.用猪体内肚子里的两大块板状脂肪，熬出的称为“板油”熟猪油不用解释了吧？就是平时做菜用的那个.用猪肥肉炼出来的油生猪油就是板油。
油渣子吃了有什么坏处
