香哈菜谱为您提供泡椒鱼的做法图文步骤讲解，内附泡椒鱼的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及泡椒鱼的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
泡椒鱼的做法
泡椒鱼的做法，泡椒鱼怎么做好吃，泡椒鱼的家常做法 泡椒鱼的做法1.腌鱼：盐1/2茶匙，白胡椒1茶匙，干淀粉2汤匙量，料酒1汤匙；炒煮：红灯笼泡辣椒130克，陴县豆瓣酱2汤匙，长泡椒2根，姜3片，蒜2瓣，盐少许，胡椒粉1/8茶匙，糖1茶匙，酱油1/4茶匙，清水600ML，香菜、白芝麻适量草鱼去膛、去鳃、去鳞洗净2.切成块状，放入大的容器内3.将所有腌鱼的原料倒入容器中，将鱼肉与腌鱼料抓匀腌制20分钟左右4.锅中坐油烧热，大约7成热可以下入鱼肉5.炸一遍后捞出6.待油温上升后将炸好的鱼肉再次下锅炸至鱼肉焦脆，捞出沥油备用7.姜切丝、蒜切末、长泡椒切成小圈8.另起一锅，倒入炒菜量油烧热，依次下入姜丝、蒜末、长泡椒圈9.倒入陴县豆瓣酱，不停翻炒至出红油儿10.将灯笼泡红辣椒倒入锅中11.翻炒后加入清汤12.大火将汤煮开后，加入盐、糖、酱油、白胡椒13.将炸好的鱼块依次下入锅中煮熟14.临出锅前洒上白芝麻和香菜段儿15.盛出即可食用
