说说你家的拿手菜 说说你最拿手的家常菜是什么？

说说你们的拿手菜是怎么制作的呢？ 小时候最好的美味就是妈妈做的家常菜，一盘简简单单的饭菜饱含了母亲无私的爱和付出。慢慢长大，我也开始在厨房钱跃跃欲试，对于一个吃货来说，爱吃是必须的，闲暇时光我也会静下心来练下厨艺，酸菜鱼我的最爱，也是我的拿手菜。关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，至今也无法考证，后经传承，制作方法现在也各有不同，但口味基本一致。酸菜鱼口味酸辣可口；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。【酸菜鱼】腌鱼材料：黑鱼1条、盐1/4小匙、黑胡椒粉少许、生粉1小匙、蛋清1个、清水1大匙其它材料：红泡椒1个、干红辣椒4只、姜1块、酸菜1块、大蒜3瓣、花椒粒1/2小匙、盐1小匙、糖2小匙、白胡椒粉1/8小匙【做法】：1。黑鱼斜刀切片。2。加入腌鱼所有材料抓匀备用。3。酸菜斜刀切片，泡椒切丝，姜切丝、蒜切片备用。4。锅里入油和花椒粒炒香，放入姜丝、红泡椒丝、蒜片和干红辣椒炒香5。加入酸菜翻炒1分钟。6。加入适量水，烧开后一片一。说说你是多大的时候学会做饭的，拿手菜是什么？ 您好！很高兴回答您的问题！我真正学会做饭，应该是有孩子之后，有孩子之前和妈妈在一起住，有依靠。每天妈妈把饭菜都做好，回家就有现成的饭吃，只是偶尔会做点简单的饭菜。后来成家后，有了孩子，有了自己的家庭，不得不每天做饭了。为了让孩子及老公每天吃的有营养，而且还得让他们爱吃，所以就走上了研究美食的道路，经过能写出多年的磨练，现在已经会做很多美食，最拿手的就是我的蒸小笼包，家人评价超高。其实方法很简单的，分享一下，请您参考：做包子外皮方法：1、面粉加入泡打粉搅匀，温水加入白糖，酵母搅拌融化。2、用酵母水将面搅成絮状，再揉成面团发酵至2倍大。揉搓排气整理成长条分成约25克小剂子；3、擀成包子皮放入肉馅包好，盖保鲜膜静止10-15分钟，冷水上锅烧开改中火蒸12分钟，关火焖3分钟即可，美味的包子就做好了。肉馅方法：1、把适量猪肉馅，加适量盐，少量水一个方向搅拌成有拉丝效果。2、加葱花，姜末，生抽，蚝油，老抽，鸡精、食盐、食用油适量搅拌均匀。感恩在这里遇见，我是热爱美食的丽丽！但愿我的回答能帮到你，祝您快乐！说说你是多大的时候学会做饭的，拿手菜是什么？ 说来惭愧，一直读书到大学毕业留在北京后，父母不在身边，才慢慢摸索着做饭，跟大多数人一样，估计最开始先学习的也就是土豆丝，番茄炒蛋吧，凑合着能吃，慢慢开始跟邻居同事请教开始琢磨着在外面点过的每一道菜，网络发达后，想怎么做一道馋的，就更简单了，搜搜看看，实验几把也就可以形成自己的特色，慢慢开始就对吃的，如何做好吃的有了兴趣，兴趣可是最好的老师，所以这些年下来，也能有几道属于自己味道的美食啦在家里你的拿手菜是什么？ 在家你的拿手菜是什么？很高兴能回答这个话题。我是一个热爱生活热爱美食的人，也是一个小吃货。我生在东北，我得拿手菜自然也是我们东北的特色菜小公鸡炖酸菜，我妈妈家是农村的，妈妈每年都会养很多鸡，就是为了我们哥俩养的，每年过年都会给我杀几个大公鸡拿回来，有妈妈真的很幸福什么都想着我们。农村养的鸡不喂饲料，肉感非常好，用农村大铁锅一顿那叫一个香，所以说是我们东北的特色。文华在这里给大家分享一下这道菜的做法，大家可以在家试做一下，没有大铁锅可以用砂锅炖都行。配料：花椒粒、大料、葱花、姜片、生抽、料酒、盐、鸡精。农村的鸡不用焯水，自己家养的都是当年鸡。首先锅里放油，油热下配料：花椒粒、大料、葱花、姜片炒香，多炒一会炖出来鸡好吃，在撒上适量生抽，料酒继续炒，炒的干吧的，然后放水跟菜一平就行，把酸菜放里，放盐，即可。炖它一个小时，起锅放鸡精，葱花即可，来吃吧！香死了，有时间可以来东北做客哦！文华有传小笨鸡炖酸菜的视频，喜欢这道菜可以关注文华哦⊙？⊙！说说你是多大的时候学会做饭的，拿手菜是什么？ 哈喽，各位小伙伴们大家好，这里是美食阿浩，优质美食领域创作者。我是一名90后，也非常热爱美食，今天跟大家一起聊聊我是什么时候学会做饭的，顺便分享一下我的拿手菜。相信很多人都会做饭，但是很多人都是长大了才学的做饭，而我是在很小的时候就开始学做饭了，大概是在读小学三四年级的样子，因为那时候在农村，家里也是我最大，所以家里的一些活我都要帮忙做。有一次记得妈妈做的红烧茄子非常好吃，于是跟妈妈说我也想做红烧茄子，后来慢慢的家里的菜就交给我了，刚开始也是煮的不好吃，经常忘记放盐，哈哈哈。慢慢的我学会了很多菜，有西红柿炒鸡蛋，客家酿豆腐，猪肉酿鸡蛋等等。其中酿豆腐是我最拿手的菜，今天就给大家分享一下我是如何做酿豆腐的。客家酿豆腐客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐，是客家名菜之一，据说与北方的饺子有关。通常将油炸豆腐或白豆腐切成小块，在每小块豆腐中央挖一个小洞，用香菇、碎肉、葱蒜等佐料填补进去，然后用砂锅小火长时间煮，食时再配味精、胡椒等调料即可。“客家酿豆腐”之所以独具特色，与它严格的制作工艺分不开。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。客家酿豆腐味道。说说你是多大的时候学会做饭的，拿手菜是什么？ 大家好，我是三石小哥，一个对美食没有任何免疫力的美食爱好者。首先，我来跟大家一起分享一下\"我是多大的时候学会做饭的呢？也许跟大家说了你们也不会相信，但是对于一个八零后来说，确实是这样，我是六岁就会做饭了。当时我记得，我们都是用的烧柴火的柴火灶，由于当时家里条件不好，又是独生子女，农忙的时候，父母去田里干活。一直要到天黑才能回来。这样我自己的肚子也就只能自己来安排。有时候，有剩饭剩菜就这样就着吃上一口，没有的时候，就只能自己动手做。对于一个六岁的小孩，站着还没有灶台高，只能是搭凳子炒菜做饭。我记得那个时候我就是把地里刚挖的新鲜小土豆，拿出来去皮，然后洗干净了就整个放水里面煮熟，然后吃。这就是我小时候的经历。对于现在的00后来说可能没法相信，但是这就是我的童年的真实写照。小时候的经历是我人生的一笔宝贵的财富，正是由于小时候的历练，现在的我已经会做很多菜了。跟专业的厨师没有办法比，但是一般的家常菜还是可以的。最拿手的菜就是一般的家常菜，红烧鱼块，粉蒸排骨，粉蒸肉，水煮鱼，干锅鸡…等等都是我的拿手菜。说说你最拿手的家常菜是什么？ 说说你是多大的时候学会做饭的，拿手菜是什么？ 很高兴能够回答这个问题，我十三岁的时候学会做菜的，这个事说来话长了，那个时候家里穷，早晨上学就是开水，猪大油泡煎饼放点酱油满满一碗吃了就上学去了，中午放学回来，爹娘都去地里干活去了，自己家来做个疙瘩汤吃完就走了，说拿手菜吗？就是用大葱炒鸡蛋了，第一次炒的时候都炒糊了，再炒就炒好了，说说你是多大的时候学会做饭的，拿手菜是什么？ 在我印象中，大概15岁就开始煮饭炒菜了，最拿手的是肉末茄子。第1步、茄子洗净，切条，上锅蒸5分钟。第2步、蒸茄子过程中准备葱花，蒜末，肉末。第3步、碗内加入一勺老抽，三勺生抽，适量盐，鸡精，一勺淀粉，适量水搅拌均匀。第4步、锅内加油爆香葱花蒜末，加入肉末翻炒第5步、肉末炒到变色以后，加入蒸好的茄子继续翻炒第6步、加入刚才调好的酱汁，等吸收完汤汁，即可出锅

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