患了糖尿病就真的不能喝粥了吗？玉米粥能不能喝？
一般情况下，是不建议糖友喝粥，但这并不意味着，糖友就完全不能喝粥了。相比白米粥而言，玉米粥肯定更适合糖友食用。一、为什么不建议糖友喝粥
大米的主要成分是淀粉，含量在75%左右。用大米熬的粥，相比米饭而言，它的水分更多。因此，粥的含糖量和热量，比米饭要低很多。
但是呢，粥熬制的时间较长，淀粉的糊化程度较高，所以，它的升糖指数比较高，为70。
也就是说，你喝粥，热量并不能补充多少，但短时间内血糖却升的很快。由于粥的热量较低，不要一会，我们可能又会觉得肚子饿，血糖又会下降得很快。
这样
大起大落的血糖变化，与我们的平稳控糖，很明显是不符的
。因此，一般不建议糖友食用粥。
二、玉米粥较稳妥的喝法
玉米粥，相比白粥而言，它就比较适合糖友食用了。玉米的每100g的热量为112大卡，热量为22.8g，升糖指数只有12。
用玉米搭配白粥，做出来的玉米粥，热量比白粥要高，升糖指数又比白粥要低，这样就比较适合糖友食用了。
当然，更为稳妥的喝法，是让粥冷一会再喝。粥煮的越熟，淀粉糊化程度也就越高，也越容易消耗。但若让粥冷一会，糊化的淀粉，就会有一个“反生”的效果。
简单来讲，就是冷点的粥，胃排空的速度比热粥要慢一些，升糖速度也就会更慢一点。
三、想吃粥，八宝粥较合适
八宝粥，它里面的原材料就丰富了，有：白芸豆、赤豆、绿豆、稻米、小米、黄米，还有花生、枣、杏仁、核桃……
综合了这些食物以后，每100g八宝粥的热量为70大卡，而升糖指数降到了42（GI低于46，为低升糖食物），已经属于低升糖食物了。
看看，
糖友食用八宝粥难道不香吗？
总的来说，一般情况下，不建议糖友喝粥，但这并不意味着绝对禁食。玉米粥、八宝粥，糖友均是可以食用的。
