煎饼果子的面糊放一晚会坏掉吗？ 谢谢邀请！煎饼果子的面糊多是用小麦面和绿豆面，或者一些杂粮面加水搅拌而成，没有放添加剂，所以，面糊保存和放置时间和保存温度等因素有关。1.放置时间煎饼果子的面糊搅拌完成后，一般都要常温放置一两个小时短暂发酵后，更容易摊制煎饼，当然放置时间越久，发酵越充分，面糊越容易发酸变味，最终坏掉。所以一般在几个小时内用完最好，不易放置太久。2.保存温度面糊的活性和温度有很大关系，举个例子我们夏天和冬天和面做馒头发酵的时间就有很大差别，煎饼果子的面糊如果在冬天，放在冰箱保鲜一晚第二天一早不会坏掉，面也不会发酸。如果是在夏天温度高，30度以上的天气，当天没有用完的面糊，即时放冰箱里保鲜，第二天也不能用了，会酸掉的。
求煎饼果子的面糊配方教程，比较稀的那种配方，谢谢 配方：绿豆面：80克、面粉：40克、鸡蛋：2个、小葱：1棵、五香粉：少许、酱豆腐：适量、甜面酱：适量、黑芝麻：适量。1、面粉、绿豆粉、五香粉放到容器里，然后慢慢加入水搅拌。2、搅拌成比较稠的糊状即可。3、葱切末、酱豆腐碾碎，准备少许黑芝麻备用4、电饼铛微热，倒入一勺调好的面糊5、用刮板迅速刮开摊平。5、煎至变色后打入一个鸡蛋。6、用刮板把鸡蛋摊开，趁蛋液未凝固的时候撒上葱末和黑芝麻7、煎饼四边微微翘起的时候翻面，刷上甜面酱、和酱豆腐汁。8、放上油条。9、两边向中间包起油条10、中间按一下对折即可出锅享用。
煎饼果子面糊做法，煎饼果子是一种很受欢迎的小吃，人们早餐可以吃他，午餐可以吃他，晚餐还是可以吃他，煎饼果子的面糊的和法，是用玉米面，豆面，白面，盐少许，水，这些。
