原标题：巧克力大理石吐司，软拉丝，层次丰富越吃越爱吃！
这款吐司的用料我个人觉得甜度刚好，不喜欢太甜的朋友可以少放点糖粉，巧克力不要用带果仁的巧克力，也不建议用纯度太高的黑巧（比较苦）。
原创作者 超甜芋圆
食材
【白面团】
高筋面粉270克
糖粉35克
奶粉20克
酵母4克
盐2.5克
纯蛋黄液1个
牛奶180克
黄油25克
【黑面团】
高筋面粉25克
玉米淀粉10克
可可粉15克
糖粉25克
奶粉10克
巧克力60克
黄油25克
蛋清1个
牛奶90克
步骤
1、先做黑面团，把黑面团用料里的巧克力和黄油隔水融化
2 、黑面团里的除巧克力、黄油和蛋清的其余材料倒入锅里搅拌至无颗粒
3 、把巧克力黄油液倒入，混合均匀
4 、倒入蛋清，混合均匀
5 、开小火加热，成团后关火
6 、把黑面团放油纸上（有保鲜袋的可以换成保鲜袋），放入冰箱冷冻层
7 、白面团所有材料混合搅拌成絮状，揉面，揉出手套膜后放入保鲜袋，按扁，放冰箱冷冻层冷冻30分钟
8 、取出两块面团，把白面团擀成黑面团的两倍大
9 、黑面团放到白面团上
10 、两边折起来，收口出要收紧
11 、再擀长，小心不要擀破
12 、三折折叠，裹保鲜袋放冰箱冷冻10分钟松弛
13 、再擀长，擀不动可以用擀面杖压
14 、两边往中间折
15 、再直接对折。裹保鲜袋放冰箱冷冻10分钟松弛
16 、取出擀开，大概长32cm宽22cm
17 、分成18份
18 、取出6条，每两条合成一条，开始编辫子
19 、编好后翻个面，上下往中间折
20 、放入模具
21 、烤箱发酵模式，放一碗温热的水，28度发酵70分钟（中间水凉了记得换水）
22 、发酵不要看时间，而是要看发酵的程度，模具带盖子的话发酵至8分满（离边2cm），不带盖子发酵至9分满（离边1cm）
23 、烤箱预热，160度烤40分钟。烤的时间根据自己烤箱温度调节，温度偏高就缩短烤的时间
24 、烤好后取出，把盖子取下，然后震两下，之后再脱模
25 、晾至不烫手再切片。
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