新疆手抓羊肉饭的做法，手抓饭，油亮生辉，香气四溢，味道可口，作为日常快餐遍布大街小巷，更是在重要的日子成为招待亲友的必备佳肴。
其实就是干菜，木耳，黄花菜，蕨菜，干的竹笋，萝卜干，干香菇，这是少见也长期吃 但是也不是很贵很便宜
怎么做好吃，羊肉炖山药胡萝卜的家常做法 食材主料羊腿肉300g辅料山药200g胡萝卜200g葱姜蒜适量精盐15g鸡精5g枸杞子适量花椒大料适量香菜适量料酒10ml步骤1.选用羊腿肉切成小块2.放入锅中焯一下，撇去浮沫。3.放入焖锅中，加入各种调味料4.胡萝卜和山药去皮后切成滚刀块5.待羊肉炖制八成熟后倒入山药和胡萝卜6.加入枸杞，点缀上香菜就可以出锅了小贴士1，焯水的时候放入花椒粒和料酒可以去除羊肉的腥膻味道2，炖制山药和胡萝卜要把握好火候
羊肉烧萝卜的做法，羊肉和牛肉都是很好的进补食材，用小火炖着，萝卜在地下收汁入味，一道好吃的羊肉炖萝卜在寒冬，可是吃货必点的。
羊肉的做法大全：家常红闷羊内，胡萝卜烧羊肉，羊排炖山药，萝卜羊肉煲，孜然羊肉，羊肉芹菜水饮，香辣羊肉火锅，羊肉白菜汤。
红焖锅羊肉的做法大全 做法一食材准备约5000克重的公山羊1只 辣酱450克 红酱油200克 料酒500克胡椒粉5克 大料10克 三奈3克 肉桂15克 丁香2克 草果5～6枚 白蔻3克 小茴3克 砂仁3克 陈皮4克 香叶5克 红枣50克 枸杞15克 孜然20克 姜块100克大葱250克 精盐、鸡精、味精各适量食用油750制作步骤1、公山羊宰杀后剐去皮，除去内脏、头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成2.5厘米见方的块，放入清水中浸泡2～3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中“出一水”，再捞起沥干水分；姜块、大葱洗净拍破；孜然用小火焙香后磨碎。均待用。2、炒锅置火上，放油烧至六七成热，先下姜葱爆香，随即将羊肉块倒入锅中爆炒，再烹入部份黄酒，待羊肉收缩变色后，迅速下入辣椒酱用中火炒香，再下红酱油将羊肉炒至上色，立即起锅倒入一口大砂锅内，并掺入约2000克清水，投入大料、三奈、肉桂等各种香料。3、将砂锅移至火上，用中火烧开后撇去浮沫，再下入料酒、精盐、胡椒粉，随后放入胡萝卜、大枣、枸杞，加盖用中小火焖烧40～50分钟，至羊肉酥烂时揭开锅盖，拣出姜葱、胡萝卜及香料渣不用，调入鸡精、味精和孜然粉。4、起菜时随配油面筋、老豆腐、大白菜、香菜各一碟上桌。吃时一般先吃砂锅内的羊肉。
