香煎蒜香鸡，先用蒜末腌制入味，香煎至金黄色，用超解腻的白葡萄酒或啤酒焖煮，鲜香入味，带着酒香的美食。
鸡腿肉中吸收了蒜香和酒香，带着一丝辣味，开胃家常菜，周末自己在家做起来。
用料
鸡腿500g，大蒜2头，干辣椒5个，香芹30g，白葡萄酒或啤酒适量，海盐1勺，黑胡椒粉1小勺。
步骤
1、先把鸡肉冲洗干净，两面各切3刀，放入盐、黑胡椒粉、一半剁好的蒜蓉，抓拌均匀，腌制30分钟以上；
2、烧热油锅，倒入适量油，烧至温热，倒入蒜末炸至金黄色，将蒜捞起备用；
3、把腌好的鸡腿放到锅里，煎至两面金黄，随后再倒入炸好的蒜末、干辣椒、一半香芹碎，大火翻炒至出香味；
4、倒入白葡萄酒或啤酒，没过鸡腿一半，转大火烧至沸腾，放入少许盐、胡椒粉，翻炒均匀入味；
5、盖上锅盖焖8分钟左右，出锅前尝下味道，再稍微放盐、胡椒粉，最后撒上剩下的小香芹就可以出锅啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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