炒肉片怎样好吃 香菇炒肉片原料：猪里脊肉300克，香菇100克，胡萝卜片、葱段适量，鸡蛋清1个调味料：精盐少许，料酒、香油、水淀粉各适量做法：1、将香菇洗净，切成小块备用；猪里脊切成薄片，用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆。2、将炒锅置火上，下入油，烧至三成热时，放入里脊肉片划散后捞出沥油待用。3、原锅留底油，投入葱段煸出糊香味后捞出．放香菇、胡萝卜片、水、精盐和里脊片，加入料酒后再加水淀粉勾芡，淋明油翻炒出锅装盘即成。提示：肉类含有丰富白勺蛋日质，蛋日质田22柙氨基峻构成，而其中的8种必须从食物中摄取，这8种氨基酸称为必需氨基酸，凡是蛋白质中含有8种必需氨基酸，即称为完全蛋白质，食物中只有动物性蛋白质中含有完全蛋白质。所以适量地食用肉类可以促进人体对蛋白质的吸收，让身体保持健康和活力。
怎么做炒肉片好吃 如果是猪肉 先用中火把肉炒两分钟，变色了捞出来，然后在锅里重新放上油，依然是中火，把事先调好的酱油、淀粉、醋、味精、白酒或者料酒放到锅里，稍微冒泡了把刚才的肉放进去，再放切好的葱末，当你问到葱的香味之后开大火，炒一分钟出锅。如果你想肉更好吃，最好先把猪肉切片，用盐、葱、姜片腌制半小时最好！
怎样炒肉片又嫩又好吃？ 怎样炒肉片又嫩又好吃，最近猪肉的价格已经稍微下降了一些，嘴馋的朋友们可以买上一块猪肉回家，炒一盘香菇肉片给自己打打牙祭，今天教大家如何把肉片炒的又嫩又好吃。
炒肉片的做法，炒肉片怎么做好吃，炒肉片的家常做法 用料尖椒 5根瘦五花肉 10块钱的生抽 一勺老抽 一勺半盐 适量(后期可根据口味添加)淀粉 一勺料酒 一勺姜丝 适量蒜瓣 2瓣巨下饭的尖椒炒肉片的做法瘦五花肉切片(个人喜好，也可切丝)，把调料倒入腌制，腌二十分钟/一小时即可巨下饭的尖椒炒肉片的做法 步骤1尖椒根据喜好切丝/斜刀/切圈巨下饭的尖椒炒肉片的做法 步骤2热锅倒入适量食用油，加入姜丝蒜瓣炒出香味，倒入腌制好的肉片翻炒两分钟巨下饭的尖椒炒肉片的做法 步骤3加入尖椒再继续翻炒，直至尖椒变软，尝一下咸淡，根据口味加适量盐(因为开的闪光灯，所以颜色曝光过亮)巨下饭的尖椒炒肉片的做法 步骤4出锅
怎样炒肉片又嫩又好吃？ 我是二姐，我来回答下怎样炒肉片会嫩滑还好吃的问题。二姐认为炒肉片又嫩又好吃离不开切法和提前处理的方法我们在炒肉片的时候往往会和其他的蔬菜一起炒，比如我们做青椒炒肉的时候，这道美味要是想做好，那么在很大程度上要取决于这个肉片的做法，如果肉片做的嫩滑一些的话，不仅会让青椒也不会糊锅而且也带起来了整个这道青椒炒肉都会非常好吃的。所以二姐觉得炒出来的这个肉片嫩滑还好吃就是这道菜的关键了。那么我们就说说怎样炒肉片会嫩还好吃的问题。猪肉的选择在猪肉的选择上我们选择吃猪里脊肉，猪里脊肉比其他部位的猪肉能更加嫩一些，这样做出来的也比较好。其次我们在选择猪肉上应该选择按压一下肉质比较紧实的那种猪肉，这样的猪肉能让我们在吃的时候又滑又有弹性，而且二姐建议大家尽量现做现买，如果想做出嫩滑又好吃的猪肉，那么尽量选择新鲜的比较好，而不是从冰箱里面拿出来的猪肉，这样拿出来的时候都是冰冻的，如果是这样做的话那么我们在炒猪肉之前都是需要解冻的，这样无论从弹性上面或者从肉的水分上面都会打折扣的。那么做出来的猪肉在嫩滑程度上就会比我们刚买回来的猪肉差很多。猪肉怎样切我们在切猪肉的时候不要沿着猪肉的纹理切，这样切出来的肉顺。
炒肉片怎么做好吃，嫩肉片虽嫩滑，但美中不足少了点香味而回锅肉香味十足，美中不足的是瘦肉的口感有点硬，较柴。若将炒嫩肉片和炒回锅肉的烹饪方法相结合，就会收到。
怎样炒肉片嫩又好吃 1、肉首先要新鲜，洗净后切片的时候不要顺着丝切，应该横向切．不要太薄，那样经过高温会使肉质变硬，3毫米左右比较合适。2、把肉片放进容器里，放适量。
怎样炒肉片好吃不老 方法/步骤1取瘦肉一块，洗净沥干水，切成薄片2为了让盐分和调料都能渗入肉中，炒的时候能更快的熟，可以用刀背鞭一下肉片，轻轻的鞭，纵横两道3鞭后之后，切成肉丝，然后放入碗中，洒一层食盐，搅拌均匀后腌制5分钟4腌制后之后，加入适量鸡精、料酒、胡椒粉、酱油（依个人口味），搅拌均匀5锅用大火烧热，加入食用油，待油七八成热后（有油烟冒出），倒入肉丝，快速翻炒，待肉丝变色后，即关火 盛出肉丝。好吃的肉丝就做成了，是不是很简单
