请问餐饮业对已入成本的原材料，物料用品，月末还有结余该怎么账务处理哪 月末盘存冲岀本月2113成本，借记5261原材料。记账：借记：原材料4102-月末盘存 100元。贷记：营业成本1653-月末盘存转岀100元。你这样记在一方用红字不行，这样记账凭证金额为0，不合规则。记账凭证必须以借贷方对应为原则。如你这样，这份凭证丢了都不知道，对不对，另外做科目汇总表这个金额还会不汇入，容易差错。下月初再入成本，记账：借记：营业成本-上月末盘存转入100元。贷记：原材料-月末盘存 100元。这样就可以了。
餐饮行业原材料成本率大约是多少比较合理？ 餐饮业是个竞争非常大的，稍稍疏忽就会生意惨淡。你要注意1：选址，应该选在客流量大的地方。2：资金流动的问题.3：店面的装修问题。4：员工的问题。5.搞清楚客人们需要什么。
餐饮行业会计应该怎样成本核算？详细一点。 我之前做过餐饮行业的会计餐饮的主要成本控制在厨房那时候是有一个软件的，软件控制的不是出入库，是菜品的销售每个菜品大约要耗费多少菜、肉、油盐酱醋等百配料都要让厨师提前做好记录，然后录入系统。这样每月消耗多少原材料都有度大差不离的一个数值每天有采购去进货，采购归财务统一管理，厨房进的所有的原材料有记录，也是要录入系统，月末时版候进行系统盘点和实物盘点，如果两个能差不多，那就没有关系了，如果差的很大特别是有些贵重物品（海参、鲍鱼、龙虾等），是一个数量都不能差的。这样进了多少货，剩余多少货，都有数量了，剩余的就是厨房的成本。即使没有系统，你想要自己算权也可以，就是繁琐一些，跟这个原理是一样的。
餐饮行业原材料成本率大约是多少比较合理？ 中餐是4：6，快餐是3：7，纯利哈。
