问一下羊腿和羊排怎么做不膻，吃多大的羊比较好？ 你好，羊腿和羊排首先要会自然去腥臊味。用清水泡羊排，一小时一换水，最好能泡三四个小时。或者多用水泡一夜。这样就很大程度上的去掉腥臊味了。下面说一下红焖羊排的做法吧：羊排先焯水去掉浮沫，再冲洗干净。锅里放把羊排煎一下，放葱和姜郫县豆瓣酱炒出红油。然后放热水要埋过羊排。用一些常用大料冰糖、茴香，八角，香叶桂皮就可以了，放进料包里，到时候容易捞出去。小火慢炖一个半小时。最后大火收汁就可以了，这样就没啥膻味了，简单好操作，羊排很入味。羊肉软烂软烂的。羊腿也可以这样做。羊肉可以做孜然羊肉，羊腿的肉还可以做成羊肉卤，道口镇有比较闻名的羊肉面条就是用羊腿肉打卤，羊腿骨熬汤做成的，一碗羊肉面吃的人浑身毛孔舒张，浑身暖洋洋的。喜欢吃烧烤的就可以把羊肉切块，穿上竹签，被上烧烤酱料，孜然等，烧烤起来吧。羊排也可以来烧烤，烤好了是个硬菜，油光发亮充满食欲。你冬天能吃烤羊肉，晒着温暖的太阳，喝着粮食酿造的好酒，那就是幸福。
羊蝎子与羊排的区别
羊颈排怎么做好吃 薄荷酱小羊排 材料：小羊排1人份3只，薄荷叶1大把，面粉少许，红酒少许，盐适量，黑胡椒粉少许 做法：将一只只切好的小羊排抹上红酒后，再轻拍上薄薄的一层面粉，放入薄油。
羊的各部位怎么做最好吃？ 如题。在家做。家中有人对腥膻忍受力低，所以去腥膻要彻底些。羊肋排应该是手抓或烤。羊腿除了烤该如何做…
请问买羊肉哪个部位最好？羊脖子？羊腿？羊排？ 最好是羊排和羊腿，最好再加一些羊杂就很爽了，羊排可以清炖，羊杂最好先爆炒再炖，如果用羊肉汤来炖这些的话就更鲜美了。调料可以配香菜、香葱、剁辣椒、白豆腐乳，煮一点白萝卜在里面就是很好的荤素搭配。
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大家好，朋友杀了一只羊，非得塞条羊腿和羊排给我，我们当地街上卖的羊肉都是熟的。买回家切切就可以烧吃 羊排最好是顿，比较入味，方法和顿排骨是一样的。羊腿肉筋较多，若是我会留着做丸子或者做馅儿包饺子什么的，口感好，肉丸弹牙或者，做碗泡沫（独门手艺）你家要是有烤架的话，就最好了。你懂的。做饭方法，我觉得我写了跟复制的没啥区别，千篇一律，只是建议，羊排可以用清汤饨，最后用生抽、醋、姜和蒜汁做蘸酱吃，也可以红汤红烧。
