大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
黑椒芦笋虾仁是一道美食，主料为大鲜虾、芦笋、苹果。
鲜虾黑椒芦笋
所需食材：鲜虾250g，芦笋一小把，小番茄适量，黑胡椒海盐适量，大蒜2粒，橄榄油适量
第一步：准备适量小番茄，芦笋，芦笋切好之后，炒水30秒入冰水，然后捞出沥干备用，可以保持芦笋的脆嫩和颜色碧绿。
第二步：鲜虾半斤，然后剥好虾仁，挑去虾线，加入盐，料酒，黑胡椒腌制10分钟备用
第三步：锅里加入适量的油，爆香蒜片，加入虾仁
第四步：加入小番茄和芦笋，三种一起大火爆炒一分钟就好，这样虾仁不会老掉，小番茄也出少许的汁水，口感才好
第五步：最后加入黑胡椒盐即可，不用其他的调味品，保持了食材的原汁原味。
菠萝鸡球是广东的名小吃，主要原料是菠萝和鸡肉。
桂花菠萝鸡球
原料：鲜鸡脯肉300克、菠萝150克、红椒片5克、干桂花5克、鸡蛋2个、橙汁30毫升、番茄沙司15克、生粉50克、白糖40克、白醋8毫升、盐1克、料酒、葱姜水、色拉油各适量
1. 鲜鸡脯肉绞成泥，纳盆中放料酒、葱姜水、盐、蛋清液搅打上劲，再放生粉，搅拌均匀。用手挤成鸽蛋大小的丸子，再用小勺舀入三四成热的油中浸炸，浮起捞出再复炸后捞出沥油。菠萝切成丁，同红椒片汆水后待用。
2.净锅上火，添清水烧开倒入橙汁、番茄沙司、白糖、白醋搅匀，倒入炸好的鸡球稍煨，勾二流芡烘热油，倒入菠萝丁和红椒片颠锅翻炒装盘，撒干桂花即成。
辣子鸡丁，特色传统菜肴，属川菜系， 一道家常菜，较辣，是重庆一道著名的江湖风味菜，起源于歌乐山。
辣子鸡丁
食材
鸡胸脯肉300g、油适量、盐适量、料酒少许、生抽少许、白糖少许、鸡精少许、姜少许、葱少许、蒜少许、花椒适量、干辣椒15g
做法
1、新鲜鸡胸肉一块洗净，切成大小差不多的肉丁。
2、将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌渍15分钟入味。
3、干辣椒用剪刀剪小段，准备适量姜、蒜、葱、花椒。
4、锅内下油，要多些，将腌好的鸡丁入内炸。
5、至鸡丁皮焦后盛起来，炸好的鸡丁装起来备用。
6、锅内留底油，净姜蒜辣椒花椒入内爆香，随后加入鸡丁。
7、加1勺生抽，少许白糖，少许盐迅速炒香。入适量鸡精与葱花即可关火。
红烧肉是我们特别熟悉的一道菜，相信大部分人也特别喜欢吃。无论是过年时候的年夜饭，还是平常生活中朋友们的聚餐，包括刚学做饭的厨房小白的餐桌上，都会有这么一道硬菜－－红烧肉。
啤酒红烧肉
食材
五花肉适量、啤酒一罐、生抽适量、老抽适量、料酒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、冰糖适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量
做法
1、五花肉洗净，切成自己喜欢的大小。
2、将五花肉用滚水焯一下，洗净浮沫后控干备用。
3、姜切片，蒜拍碎;桂皮用水冲洗一下，干辣椒切小段。
4、锅里放油，烧至7、8成熟后放入姜蒜爆香。
5、随后放入五花肉翻炒一阵后，放入干辣椒和桂皮一起翻炒。
6、炒到五花肉变色至微焦后放入生抽、老抽和料酒，翻炒至上色。
7、随后加入啤酒，没过肉就差不多了。
8、焖煮一会后转入沙煲，并放入一颗冰糖，大火烧开后小火煲一个钟。
9、一个钟后开大火，慢慢收汁，煮到汁浓稠就可以了。
苦瓜作为一种夏季消暑蔬菜，人们对苦瓜的态度可以分为两种。喜欢吃苦瓜的人把它视为餐桌上的佳肴，认为它味苦清香，特别能提高食欲。
葱油拌苦瓜所需材料：苦瓜1根、油2-3汤匙、盐适量 、葱2根、
做法步骤：
1.苦瓜的挑选：新鲜的苦瓜颜色大多为翠绿色，如表面泛黄则不宜购买。尽量选疙瘩颗粒大且饱满丰厚的。像大米粒且两头尖尖，瓜身较直的苦瓜质量较好。
把苦瓜洗净，切去两段，再顺长切成两半，用小勺把苦瓜瓤和贴着苦瓜肉白色的部分刮净。贴近苦瓜肉白色的部分比较苦，刮除干净，苦瓜吃着就没那么苦了。
2.再把苦瓜切成4厘米左右长的段，再把苦瓜段切成0.8厘米左右粗的条。
3.把葱切成段。
4.锅内加入水烧开，加入少许盐，再滴入几滴油，下入苦瓜焯水，把苦瓜焯水至断生，颜色变深绿，将苦瓜捞出。
5.把苦瓜捞出后，马上放到冷水中投凉，使苦瓜凉透，将苦瓜捞出，沥净水分待用。
6.锅内加入油烧热，下入葱段，小火炒制葱段，把葱炒至微黄，炒出葱香味，将葱捞出不要。
7.把苦瓜放在大碗内，加入炒好的葱油，再加入盐和味精，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。
鱼豆腐汤是一道色香味俱全的名肴，属于浙菜系。以鲫鱼 豆腐等制作而成。豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。
鱼贝豆腐汤
准备食材：青虾50克、蟹棒5个、文蛤肉50克、娃娃菜1颗、豆腐150克
调味料：滋汁匠鱼贝鲜汤、滋汁匠云南小黄姜、葱段、姜片、胡椒粉、食用油少许
具体做法
（1）处理食材：娃娃菜洗净，手撕成片；青虾去头，用牙签挑出虾线，洗净；蟹棒撕掉外层的塑料纸，改刀成段；文蛤肉洗净，控干水分备用。
（2）豆腐洗净切薄片，锅中水烧开，加适量盐，倒入豆腐焯水20秒，去除豆腥味，而且焯过水的豆腐可以更紧致，下锅烹饪的时候不易碎。
（3）锅中加适量水，放一勺鱼贝鲜汤，烧开后放在一旁备用。我们需要的高汤就制作完成了。
（4）取砂锅，锅热后放少许油，加入葱段和姜片炒出香味，直接倒入调配好的高汤，大火烧开。
（5）之后放上所有食材，加入云南小黄姜和少许胡椒粉，再次烧开后即可享用美食。因为鱼贝鲜汤和云南小黄姜里面都有咸味，所以不需要另外加食盐了。
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