儿子超喜欢的早餐，1把面粉2个蛋，搅一搅压一压，快手华夫饼
在现在这个快速发展的时代，越来越多的人为了自己的工作、业绩，赶时间上班而省掉了早餐，或者随随便便在路上简单解决。但实际上不好好吃早餐对身体的危害是非常大的，不光对胃有伤害，还会有口臭，严重还有可能致癌。
所以，如何在家快速做出简单而又美味的早餐，已经是越来越多的人关注的问题。想象一下，在微凉的秋天，用面粉和鸡蛋简简单单做一份美味营养的华夫饼，既快速又方便。再配上一杯顺滑的牛奶或者提神的咖啡，美好的一天就此开始！
鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象广泛，制作方式多样，营养价值丰富，能够抗衰老，保护视力。
老年人适量食用还可以减少白内障的发病次数。同时还有助于大脑的发育，青少年和老年人都应该多吃一些。鸡蛋更是最完美的蛋白质来源之一。但肝、胆、肾有疾病的患者一定要注意鸡蛋的摄入量。
【菜品】华夫饼
【配料】需要准备的有低筋面粉 106g，玉米淀粉 16g，无铝泡打粉 4g，鸡蛋 2个，纯牛奶 70ml，香草味棉花糖（可用其他代替） 40g，色拉油 40ml，细盐 2g。
【烹饪步骤】
1. 准备好制作华夫饼所需要全部食材，把鸡蛋敲入碗中，之后再倒入40克香草味的棉花糖，倒入食盐2克，这步可以根据个人喜好适量增减，如果想要香草味道浓一些，可以多放一点棉花糖。注意盐要少放一点，这样才能做出甜甜的华夫饼。
2. 把蛋液和香草味棉花糖充分搅拌均匀，有蛋抽就更方便啦，简简单单就能完成。注意一定要搅拌均匀，不然会影响后续步骤，华夫饼的口感也不会很好。
3.再把70毫升的纯牛奶倒进碗中，继续搅拌。这样华夫饼的味道会更浓郁，更加可口。
4. 之后称出106g的低筋面粉、16g的玉米淀粉和4g的无铝泡打粉，混合后倒入碗中搅拌均匀。需要注意的是面粉一定一定要过筛，不然倒进蛋液碗里就会结块。没有专门的过筛网也不要紧，我用的是豆浆机的过滤网，一样可以起到过滤的作用。
5.之后倒入40毫升的色拉油，搅拌均匀后要静置大约30分钟。静置好之后你会发现表层有很多的气泡，这属于正常现象，再次搅拌即可。
6.将华夫饼机预热几分钟，之后抹上一层油，注意不要太多，但边边角角一定都要抹到，这样之后做好的华夫饼才会更容易脱模。之后再把面糊倒入华夫饼机，注意要适量，因为在烤制的过程中，面糊会因为受热而膨胀，太多了会溢出来。
7.将华夫饼机盖好，加热过程中可以打开盖子观察一下情况，看看有没有烤好。一般情况下烤制大约十到十五分钟，美味的华夫饼就做好啦。有一些人喜欢吃稍微脆一点的华夫饼，可以再多烤一会。
【烹饪贴士】
1. 因为我家里刚好有香草味的棉花糖，没有的可以用香草精和细砂糖来代替。如果不喜欢香草味，大家还可以换成其他的味道，比如可可粉，制作方法和香草味的大体一样，只用细砂糖就是原味的华夫饼，一样很美味。
2.如果时间充足，还可以根据个人喜好搭配自己喜欢的食物，比如坚果类。不喜欢单独食用的，可以蘸一些自己爱吃的果酱，还可以搭配牛奶、酸奶或咖啡一起食用。
3.制作的时候要注意时间，不要过长，时间太长会影响华夫饼的口感。烤制的时候也不要总打开盖子查看，那样做出来的华夫饼可能会不熟。
4.还要注意烤制华夫饼的时候一定要保持中到小火,一定不要用大火，华夫饼会糊掉。
【文案编辑】目海食槐月三
