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山东家常“老婆菜”,怎么吃也吃不够的鲅鱼炖粉条,你想学吗?

2020-10-17新闻11

身为吃货的我,用结婚这几年把我下不了厨房的老婆逼成了做菜高手。味道那是有名的,凡是吃过我老婆做过菜的人都赞不绝口。没有受过专业训练,只能保证味美,不能保证色香。你想不想学我们家这道山东家常菜?

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鲅鱼收拾好备用。

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把粉丝用清水泡上。

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小常识:把蒜掰成瓣,放清水浸泡,容易剥皮。

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准备姜丝。

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花椒皮,把蒜剥皮切片。

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倒油把姜和花椒皮炒香。

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放入鲅鱼。

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倒老抽,生抽,味极鲜,料酒。

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把鲅鱼翻身,倒入调料。

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加两碗水。

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加白糖。

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炖到开锅十分钟左右,如果不马上吃可以先关火。

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粉条控水加入。

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放蒜片,炖5分钟。

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一道山东家常"老婆菜"出锅,如果喜欢酸的话可以适量倒点醋,吃辣的放点辣椒,家里有小孩我这就没加。非常简单,味道也不错。虽然品相不怎么样,毕竟家常菜,非常知足。

#烹饪

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