身为吃货的我,用结婚这几年把我下不了厨房的老婆逼成了做菜高手。味道那是有名的,凡是吃过我老婆做过菜的人都赞不绝口。没有受过专业训练,只能保证味美,不能保证色香。你想不想学我们家这道山东家常菜?
鲅鱼收拾好备用。
把粉丝用清水泡上。
小常识:把蒜掰成瓣,放清水浸泡,容易剥皮。
准备姜丝。
花椒皮,把蒜剥皮切片。
倒油把姜和花椒皮炒香。
放入鲅鱼。
倒老抽,生抽,味极鲜,料酒。
把鲅鱼翻身,倒入调料。
加两碗水。
加白糖。
炖到开锅十分钟左右,如果不马上吃可以先关火。
粉条控水加入。
放蒜片,炖5分钟。
一道山东家常"老婆菜"出锅,如果喜欢酸的话可以适量倒点醋,吃辣的放点辣椒,家里有小孩我这就没加。非常简单,味道也不错。虽然品相不怎么样,毕竟家常菜,非常知足。