各位大哥大姐知道成都金牌卤肉面么|?怎么样?好吃么?我想去学习,我打电话去问多少学费。他叫我去面谈! 地产vcvv vfd金牌卤肉面是怎么做的? 共十六道卤肉配方,以及制作方法 供你选择【1】.秘制坛肉 主料:五花肉 辅料:葱、姜、蒜 调料:盐、味精、酱油、白糖、料酒、大料、陈皮、甘草 烹制法子:一、抉择薄。诚求金牌卤肉面的详细做法·配 料:选了两块夹心肉,卷成个卷用棉线绳捆住。操 作:入油锅滚来滚去的煎一下,直至表层颜色变浅即可。在入煮锅加水沸煮,捞去浮沫后加酒,干辣椒。诚求金牌卤肉面的详细做法 ·配 料:选了两块夹心肉,卷成个卷用棉线绳捆住。操 作:入油锅滚来滚去的煎一下,直至表层颜色变浅即可。在入煮锅加水沸煮,捞去浮沫后加酒,干辣椒,八角,香叶,酱油,用小火煮至用筷子能轻易戳穿,再加糖继续煮20分钟。上案拆线,切块,这步一定要小心烫,还有口水千万别滴到肉上。把锅里剩下的卤水再次加热,加金牌酱一勺,勾芡淋在装盘的肉肉上,大功就告成了。煮好卤肉之后,锅内烧开水,加入小菜以及面条,倒入少许料酒以及盐,继续煮待锅开后,即可将面喝小青菜捞出倒入碗内将适量的卤肉及酱淋在面上,即可金牌卤肉面的做法? 主料:五花肉 面条 辅料:红葱头 香菇 黄瓜 胡萝卜 青菜 水煮蛋 姜末 蒜末 生抽 老抽 做法1、五花肉切块焯去血水洗净。2、五花肉切成小丁。3、红葱头,洗净后切碎,拍少许淀粉入油锅煎至金黄,碾碎。4、炒锅内倒入适量油,先爆香姜末,蒜末,倒入五花肉丁。5、炒至肉色变白,然后加入生抽、老抽、八角、料酒、冰糖,胡椒粉,红葱头酥翻炒均匀。6、加入适量温水,不用太多,没过五花肉1-2cm即可。7、大火炒匀,待汤汁煮滚后,加入香菇丁。8、放入水煮蛋转小火慢炖,炖制的时间为两个小时,如果你的时间有限,最少也要炖上一个多小时,盐可以在一个小时以后放入。9、开水煮面。10、捞出用香油拌匀。11、将黄瓜丝和胡萝卜码在面条上。摆上卤蛋,浇上卤肉和汤汁即可。请教四川金牌卤肉面使用的是什么卤料? 做法bai材料卤肉四块2113,白煮鸡蛋一5261个,面条du一把,青菜几zhi根,芝4102麻香油10ml,生dao抽5ml,盐1克,白1653糖2克,蒜蓉香辣酱5克,黑醋几滴1.水煮开2.加入面条煮开3.加入洗净的青菜叶关火4.调一碗面汤,先放芝麻香油5.再放生抽和黑醋6.加入盐和白糖(也可以用蒸鱼豉油5克代替)7.再加入蒜蓉香辣酱8.倒入煮面的汤,至碗的一半位置9.放入面条和青菜,再加上卤肉和鸡蛋即可。金牌卤肉面有那些食材 1.小青菜洗净备用2.鸡蛋面一份3.锅内开水煮开,将面倒入,煮透4.煮开的面用冷水洗净,沥干水分5.锅内烧开水,加入小菜以及面条,倒入少许料酒以及盐,继续煮6.待锅开后,即可将面喝小青菜捞出倒入碗内7.将适量的卤肉酱淋在面上,即可。
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