耀州窑始于唐，盛于宋，延及金元，直到明代还在烧我国的陶瓷工艺发展到宋代，已经到了炉火纯青的成熟阶段，艺术上取得了空前绝后的成就。举世闻名的汝、官、哥、定、钧五大名窑产品为世所珍。耀州窑、磁州窑、龙泉窑、湖田窑等南北各大窑系更是争奇斗艳、各领风骚。青瓷、白瓷之外，黑瓷、青白瓷、窑变彩瓷纷纷兴起。制瓷器，也是中国陶瓷史上的一棵常青树了，耀州窑是我国北方颇具代表性的窑场之一
窑场在今陕西省铜川市，因铜川古属耀州。该窑在我国古陶瓷发展史中占有极为重要的地位。尤其是宋代，耀州窑不仅成为北方烧制青瓷的著名瓷窑，而且对当时诸多瓷窑产生重要的影响，形成耀州窑系。
随着耀州窑遗址的大面积发掘，人们对耀州窑的认识已经在逐步加深。耀州窑为北方青瓷主要产地，十里窑场，前后历经800余年的耀州窑在宋代达到鼎盛时期，被列为贡品，远销世界各地，在陶瓷发展史上影响深远。
装饰技法有划花、剔花、刻花、印花、贴花、戳花、捏塑、镂空等多种。其中最为突出和独具特色的是刻花工艺以及与之风格相同的印花工艺。尤其是刻花，刀法犀利、线条简洁明快，刻出的花纹与五代剔雕刻花有异曲同工之妙，甚至比定窑略胜一筹。
宋代耀州窑胎色灰白，露胎处呈酱黄色。胎骨薄而坚固致密。其青瓷釉色，质地精细纯净，透明度适中，呈橄榄青色。这种橄榄青，与唐五代“越州上”的越窑“秘色”很相似。器物釉面施釉匀净，釉面多小片冰裂纹，边沿部分发褐黄色，俗称姜黄色。
耀州窑刻花斗笠碗 口径：20.5cm 高：6.5cm
该器制古朴，内印外刻纹饰富有时代特征，刻画很到位。釉面莹润，银光内敛，玉质感极强，堪比秘色瓷中精品，是馆藏级别顶级藏品，市面上从未出现
盏刻饰缠枝花卉纹，繁花似锦，层次分明，颇有立体感。通体施青釉、釉色青绿、釉薄匀半透，纹饰精美华贵。胎质坚致缜密，釉面温润若玉，充分展现了耀州窑瓷之风采。2009年翟健民老师就曾对类似斗笠碗出价260万，可见此件藏品珍贵与身份。
耀州窑位于陕西省铜川黄堡镇，沿漆水河绵延十里，自唐烧至明。受南方越窑影响，从五代起逐渐转向以青釉为主的单一瓷类，工艺日臻精湛，釉色美和装饰美并重，形式极为丰富多彩。元代青瓷渐衰，致为烧制磁州窑系的白釉器、黑釉器和白地黑花器。耀州窑在中国瓷史上占有显着地位。
其高超的花纹装饰工艺、丰富的装饰题材，使耀州窑瓷器独具魅力。
