请问为什么鸭肠和鹅肠烫火锅吃会那么脆？？？是否加了什么东西？对身体有害没得？？ 一般不会的 如果有的话是加了明矾 和原来的萝卜干很脆一个道理 要想知道为什么那么脆 自己在家下下厨房 烫一烫自己试验一下最安全
吃火锅的脆豆腐怎么做的啊 老豆腐切小块，入油锅烹炸而成。
火锅鲜毛肚怎么做才脆，(鲜毛肚一般 吃起来很老嚼不动，汤的时间)请说 酒楼的毛肚是经过腌制处理的.酒楼制作流程：鲜毛肚洗干净后，1公斤鲜毛肚用0.5公斤左右食用碱水和微量热水泡浸起来(碱水的量越大，爽脆度越高)，大概三个小时左右，用指甲掐感觉到很容易掐进去后，捞起，一直冲水直到鲜毛肚中碱水的气味完全去清为止.个人建议家庭处理鲜毛肚最好不要用这种制作方法去处理.因为使用碱水泡浸会使食物中的营养流失.处理不好甚至会对身体造成危害.现在甚至有不良的店家为了达到鲜毛肚的爽脆度，甚至用工业纯碱来处理，这个对人体会造成极大的危害的.希望大家在使用前一定要慎重.
求一种吃火锅常吃的素菜名字。吃起来很脆，有点像毛肚一片一片的. 就是素毛肚
吃火锅的鸭肠怎么弄？？吃起来才脆 恩 首先是涮的时候2113 速度要快 煮的时间长了5261 口感就变的老4102了另外 吃之前 可以用苏打水泡一1653下 也可以变脆 不过记得吃的时候一定洗干净 像肚头那类原料 要变脆都可以这样不过原料都有自己的本味 不建议通过化学手段改变
