绿豆芽的子叶以下部分叫什么？已长出的胚芽是不是叫叶子了？一定要明确的是豆芽刚长成时，长出的不是胚芽，而是胚根，也就是说我们平时吃的不是豆芽而是豆根。。
绿豆芽的食用部分是胚根还是胚芽？ 胚轴！种子“发芽”（通俗的说法）：胚根先突破种皮（即发芽），然后胚芽开始生长，这时生长最快的是胚轴，将胚芽、子叶顶出泥土，（当然，发豆芽不用泥土）至此，发芽完成，胚芽、子叶出土后，开始生成叶绿素，进行光合作用，胚芽长成枝叶，子叶内的有机物在光合作用前消耗殆尽而萎缩，最终脱落。
陈年的绿豆还能发芽吗？ 种子萌发的条件：1.种子萌发的环境条件：（1）适宜的温度：种子萌发的过程中，种子内部要进行一系列的生物化学变化，这些生物化学变化必须在一定的温度范围内进行。多数种子萌发所需的最低温度为0℃～5℃，最高温度为35℃一 40℃，最适温度为25℃～30℃。（2）一定的水分：水分可以使种皮变软，胚芽与胚根才能突破种皮，同时储存在子叶或胚乳中的营养物质在有水的情况下才能转化，容易被胚吸收利用。但是，如果水分过多，会引起种子缺乏氧气，种子无法呼吸，导致种子腐烂。（3）充分的空气：种子萌发时吸入氧气，把细胞内储存的大量营养物质逐渐氧化分解，同时释放出大量的能量，供应种子萌发时生理活动的需要。2.种子萌发的自身条件（1）种子具有完整的胚。（2）胚是有生命的。（3）种子成熟，且度过休眠期。因此，陈年的绿豆萌发时所需养料来自种子自身，只要外界条件具备，都一样能萌发。如果陈年的绿豆萌发的自身条件不具备，陈年的绿豆就不能发芽。
子叶、胚芽、胚根和胚轴各有什么作用？ 胚芽会发育成茎2113，胚根发育成根，胚轴发育成连接茎和根5261的部分，胚乳在初期4102为胚提供营1653养，子叶在叶子长出来之前（无法进行光合作用时）为植物提供营养 胚根最先突破种皮向地生长，并发育成根。胚轴伸长，胚芽突破种皮背地生长，发育成茎和叶。胚乳作用是储存营养物质。胚根最先突破种皮向地生长，并发育成根。胚轴伸长，胚芽突破种皮背地生长，发育成茎和叶。胚乳作用是储存营养物质。子叶作用；（单子叶植物）：将胚乳内的有机物转运给胚芽、胚轴、胚根；（双子叶植物）：储存营养物质。知识拓展：胚芽：各种植物的胚芽作用各不同，例如玉米胚榨油以后，获得胚芽饼；小麦胚芽中含有极丰富的营养成份。胚芽是植物胚的组成部分之一，与胚轴相连。它突破种子的皮后发育成叶和茎。位于 胚轴的顶端，突破种子的皮后发育成叶和茎。胚轴位于胚芽和胚根之间，并与子叶相连，以后形成根茎相连的部分。在种子萌发时，胚轴的生长对某些种子的子叶出土有很大的帮助。胚根位于胚轴之下，呈圆锥状，是种子内主根的雏型，将来可发育成植物的主根，也是最先从破例的种子皮中长出来，并形成植株的根系。胚乳存在于单子叶植物中，贮存着营养物质，为胚的发育提供营养。。
