民以食为天，食以安为先。食品安全一直是老百姓关心的重要民生问题。今年以来，静海区坚持一手抓疫情防控，一手抓食品安全，在不断强化监管模式的同时，想新招、出实招，充分调动市场主体的积极性，守护群众“舌尖上的安全”。
围绕智慧监管和社会共治两个核心理念，静海区不断倡导和推行集“监管部门+经营主体+消费者”三位一体的食品安全“互联网+监管”模式，监管人员通过互联网对食品安全进行实时监管。同时，更多的餐饮单位积极履行主体责任，通过厨房的整体改造、加强工作人员的培训等方式，保障消费者的餐饮安全。
静海区市场监管局食品安全监管科科长辛长力说，“今年以来，市场监管局依托食品安全监管微信公众平台优势，开展‘随机查餐厅、餐饮红黑榜’活动，实施不打招呼，随机检查，对食品安全主体责任落实到位和问题整改效果好的餐饮单位红榜表扬，反之黑榜曝光，进一步督促餐饮单位自觉履行食品安全责任义务。”
近年来，静海区积极推行“透明厨房”工程。截至目前，全区许可在册的餐饮单位共计4074家，集体配餐9家，中央厨房3家，按照餐饮业质量提升工作要求，在册的餐饮单位基本实现“明厨亮灶”全覆盖。
聚龙酒店经理胡克伟说，“我们现在把厨房整体改造为平冷四开，通过离地15公分的改造，防止害虫接触。同时，在厨房安装了油烟净化器，使厨房油烟分解达到零排放。
静海区市场监管局对全区食品生产经营企业全部进行分类分级，餐饮企业“明厨亮灶”率达到100%，公办学校、幼儿园食堂全部实现“明厨亮灶+互联网”。全区食品生产经营企业主体责任进一步提高，生产经营行为进一步规范，已逐步形成“企业自律、部门监管、社会监督”多角度、全方位共治的良好局面。
为了打造“安全生产、诚信经营、放心消费”的食品安全格局，静海区围绕食品安全，相继开展打击非法制售假冒伪劣食品“雷霆行动”、“食安静海”建设等一系列专项行动。在此基础上，大力实施品牌战略，助推食品产业供给侧结构性改革，鼓励和引导全区食品企业走向质量、品牌和标准化发展道路。接下来，静海区市场监管局还将着力打造一批静海名片企业和放心食品示范店，用“正能量”引导公众消费，促进食品产业发展和安全水平双提升。
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静海融媒记者：徐爱丽 刘焕彪 通讯员：张丽 编辑：孙蒙蒙 李坦峰 责任编辑：郭媛媛
