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听说最近不少姐妹入手面包机之后，照着做的面包都不是很理想。
思妈说一下哈，如果你是个烘焙大拿，完全可以照着说明书做，如果你是个烘焙入门的小白，还是建议跟着思妈的食谱走哦。
我今天就分享一个最基本的吃起来又软又香的一键成型的面包。
姐妹们做的时候，一定要好好看看思妈说的tips，都是我总结的经验，做一套下来，以后做啥面包都可以靠这套技巧。
自己的面包虽然没有面包店做的那么松软，毕竟咱们自己加的东西还是比较简单的，吃的更健康呀。
松软奶香，做早餐或者加餐，都是非常合适的，再也不用去面包店买了。
No.1892
牛奶面包
食材：高筋面粉350克、牛奶200克、黄油25克、鸡蛋1个、酵母粉3克、白糖10克
是否搭配主食：可以作为宝宝的主食
参考月龄：10个月以上
难易程度：无难度
制作时间：面包机设定时间2小时45分钟
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
图 文 食 谱
- 1 -
食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：高筋面粉350克、牛奶200克、黄油25克、鸡蛋1个、酵母粉3克、白糖10克。
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黄油隔水加热成液体。
tips：我这次是直接把黄油化成液体，你们做的时候也可以换成液体的植物油哦。
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使用面包机的时候，一般是先放入液体，把面包机的面包桶洗干净，擦去水分，倒入牛奶，打入鸡蛋。
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再倒入黄油。
- 5 -
然后再放粉类的食材，在面包机的一角先放入白糖。
tips：关于糖的用量我制作的时候用了10克，做好之后几乎吃不出甜味，对于宝宝来说，可以控制糖的摄入量。
但大人吃的话就会觉得不够甜，可以把糖的用量增加到40克，在另一角加上1克盐提味。（注意糖和盐不要加在同一个位置上，要分开放）
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再倒入高筋面粉，在面粉中间挖个小坑，然后放入酵母，这样可以避免糖和酵母的直接接触，影响发酵质量。
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把面包桶放入面包机旋转固定好，盖上面包机的盖子，选择菜单2，欧式柔软面包，启动程序。
tips：这次做的是750克的面包，所以重量默认为750g，烧色默认为中等。如果喜欢颜色比较深的可以把烧色定为深的哈~
思妈要提醒一下姐妹们，在选定了菜单2之后，就要选定重量（500克和750克的，你们可以根据自己做的选择）。
然后再选择烧色，浅、中、深，选定之后再启动，要不然启动程序之后，就不能改变了。
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等面包机所有的发酵程序完成，就是现在的胖嘟嘟的样子哦~然后就可以坐等烤制完成啦~
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如果觉的颜色不是很好看，可以学我这样，在最后的10分钟，可以在面包表面涂上一层蛋黄液，烤完之后颜色就会很好看哦。
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稍微放凉，然后倒扣脱模。
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烤好的面包最好可以立刻取出，稍微晾凉，切成一片一片的，吃起来最棒了。
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看着柔软度，一点不比买的差呀！
拿来做早餐真的太合适了。
思妈小贴士
“
我知道有不少姐妹都是第一次用面包机，有很多的注意点都不知道，我把我做面包的经验总结了一下，你们可以参考一下哦。
面包机做面包因为是完全自动控制，所以一定要按照面包量来设置对应的烧色和重量，否则温度过高或者烘烤时间过长做出的面包效果都不太理想。
如果想吃颜色淡一点的面包，可以在烤制好后立马取出来。如果不取出来，会进入保温模式，还是在受热，颜色就会稍微深一点哦。
烤制过程中一定不要频繁的打开上盖，本身面包机烤制外皮就有些厚，如果开上盖的次数过多，外皮就容易更干更厚了！一般面包外壳厚度在4.5mm以下都是正常的哦！
有的美妈说，自己做好的面包总是感觉颜色很深，是不是烤大了，我的建议是，可以在程序结束的前10分钟，直接关闭电源，让面包利用余温继续烘烤至熟透，这样就不会把面包烤糊了。
如果宝妈们第一次做有一点不成功，或者是成型不是很好，千万不要伤心哈，也不要心急，总结好经验，把失败的原因总结出来，可以跟我讨论哦，我也是这么过来
~
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
