夏天，包饺子用它做馅料，才7毛钱一斤，比韭菜便宜还好吃！
夏天的时候，很多蔬菜都上市了，蔬菜也变得十分便宜。夏天多吃蔬菜也有助于解暑降温，非常健康。最近很多人会买西葫芦吃，确实这个季节的西葫芦很便宜，在一块钱左右，一个西葫芦就可以炒一大盘。我们比较常见的做法就是西葫芦炒青椒或者是炒鸡蛋，还有的人喜欢吃凉拌的西葫芦，味道也是很不错的。但是除了以几种吃法，还有什么方法能作出西葫芦美食呢？
首先，油炸西葫芦饼值得推荐。接下来就介绍具体的方法。将西葫芦洗干净，用刀或者其他工具切成西葫芦丝备用。此时加入一些盐搅拌，腌制半个小时左右，这一步是为了腌出里面的水分，时间到了之后，空出水分，因为水分多了的时候，会不好炸制。然后在切好的西葫芦丝里面加入配料，我们可以加入干辣椒、盐鸡精酱油等。加入调料之后搅拌，搅拌完成后加入面粉，然后放水，水稍微多一点。加入水之后用筷子继续搅拌，直至成面糊状就可以了。
然后在锅中放入食用油，油温高了的时候，用粘上油的锅铲铲一点面糊下锅，油热了之后，面糊就被炸成饼状，或者用勺子舀出面糊下锅炸制，勺子要沾上油，不然容易粘，此时可以看见面糊变成了香喷喷的西葫芦圆子，无论是饼还是圆子都可以自由发挥。炸制之后的西葫芦饼非常的香，一点不比外面卖的煎饼差，而且还卫生健康。
其次，用西葫芦包饺子也是很美味的。将西葫芦切成细丝尽量短一点，这样包饺子的时候会好包一点。然后在西葫芦丝中加入盐、味精等佐料搅拌之后就可以包饺子了。有的人觉得只有西葫芦丝的饺子不太好吃，可以加入一些猪肉，这样一来荤素搭配，营养也均衡。加入粉丝也是可以的，粉丝需要提前泡好，然后切碎，加入五香粉以及辣椒酱，麻辣味的吃起来也很不错。饺子皮可以自己手工制作，也可以去超市买现成的，当然现成的比较方便。包饺子的时候最好不要将汤汁也包进去，可以用筷子夹饺子馅，这样就可以避免饺子皮因为汤汁的原因而烂了，煮的时候也不容易烂。
在这个季节，西葫芦的价格便宜，而且营养价值比较高，富含很多维生素哦，一些夏季需要补充的微量元素比如锌和硒等，西葫芦的含量也是很高的。
